Як приготувати домашній рахат лукум

Як приготувати домашній рахат лукум

Як приготувати домашній рахат лукум рецепт

Рахат-лукум, мабуть, найвідоміша в нас східна солодкість. Саме її найчастіше привозять в якості сувеніра з східних країн.

Ці десерти відрізняються легкістю і буквально тануть у роті, а тому припадуть до смаку самим вибагливим ласунам.

А ми сьогодні навчимося робити цей повітряний десерт будинку і порадуємо всіх наших ласунів.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • по 3 склянки крохмалю і цукрового піску.
  • 6 склянок води.
  • по півсклянки будь-яких очищених горіхів і цукрової пудри.

ПРИГОТУВАННЯ

  • Очищені горіхи розділити на половинки або на шматочки (в залежності від того, які горіхи використовуються).
  • Крохмаль розвести трьома склянками холодної водою, розмішати, щоб не було грудочок, і залишити набухати.
  • У каструльку насипати цукровий пісок, залити його залишилася водою і, час від часу помішуючи і знімаючи піну, довести до кипіння.
  • Після цього влити, швидко розмішуючи, крохмальний розчин, додати горіхи і, безперервно помішуючи, кип’ятити до тих пір, поки маса не загусне.
  • Потім викласти рахат-лукум у форму з високими бортиками, руками, змоченими холодною водою, розрівняти в прямокутний пласт товщиною 2-2,5 см і дати йому застигнути.
  • Після застигання рахат-лукум нарізати на невеликі шматочки, обваляти в цукровій пудрі і викласти в гарний посуд.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання