Зміст
Як приготувати домашній рецепт марципан
Зробити марципани простіше простого. І це природне, і дуже корисне для дітей солодке…
Справжні марципани, зроблені з свіжозмеленої мигдалю — річ чудова, і витрачені на їх приготування невеликі зусилля з лишком себе виправдають. Крім того, марципани чудово зберігаються протягом 1-2 місяців, так що їх можна готувати не часто, але відразу досить багато.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Мигдаль (мелений) — 3 склянки.
- Цукор — 2 склянки.
- Вода — 1 склянки.
- Яйце (білки) — 2 штуки.
- Цукрова пудра — 3-4 столових ложок.
- Ваніль — 1 чайна ложка.
ПРИГОТУВАННЯ
- Беремо каструльку нагріваємо воду і додаємо цукровий пісок, помішуємо, поки не розчиниться і даємо трохи покипіти на маленькому вогні.
- Прибираємо з вогню, заважаємо щоб сироп трохи став мутним.
- Потім додаємо мигдаль(мелений), яйця(заздалегідь збиваємо), ваніль і варимо близько 3 хвилин.
- Беремо дошку і посипаємо цукровою пудрою і викладаємо масу і замішуємо підсипаючи цукрову пудру.
- З готового марципана робимо ковбаску і загортаємо в пергамент.
- Зберігаємо при кімнатній температурі.
Приємного апетиту!