М’ясо в мультиварці — соковите, ароматне та смачне. Для любителів м’ясних делікатесів, рекомендую приготувати ароматну і соковиту буженину в пиві. Саме цей напій допоможе нам досягти соковитості свинини. Маринуємо свіжий шматок відбивною в пиві ніч, потім випікаємо буженину в мультиварка Philips HD3039, якщо її немає, то можна в рукаві або просто в духовій шафі. Перевага мультиварки в тому, що всі аромати зберігаються в ній, м’ясо пропарюється у власному соку, вбирає пари пива і спецій. Свинина виходить м’яка, красиво ріжеться на шматочки. Подають в холодному вигляді, можна порізати на хліб, бутербродний варіант або просто викласти на блюдо до м’ясних нарезкам.
Для приготування буженини в пиві, в мультиварці нам знадобиться 12 годин, кількість порцій – 4.
Інгредієнти:
Приготування:
Підготуємо всі продукти для приготування свинини в мультиварці. Свинину потрібно купувати на ринку свіжу, красиву і з приємним запахом. Я купила відбивну, підійде будь-яка частина філе, можна і з жирком, хто яку любить. Спеції теж можуть бути на ваш смак, але я не уявляю свинину без коріандру і базиліка. Саме спеції роблять аромат страви.
М’ясо потрібно помити, протерти насухо серветкою, начинити свинину часником, тобто зробити глибокі надрізи в шматку і всунути в них очищений часник.
У мисочці змішуємо сіль і всі спеції сушені. Натираємо ними шматок м’яса, відставляємо на 1 годину промаринуватися. Лавровий лист теж покласти.
Тепер заливаємо темним пивом свинину і ставимо каструлю на ніч у холодильник, щоб м’ясо добре ввібрало маринад і стало м’яким.
Вранці дістаємо свинину, зверху змащуємо французькою гірчицею і посипаємо насінням кунжуту.
Кладемо свинину в чашу мультиварки, попередньо змащену олією.
Наливаємо підлогу гуртки нашого пивного маринаду. Включаємо режим «Випічка», час приготування: 1 годину 45 хвилин. Все, що ми вільні, диво-мультиварка зробить все за нас.
Ось і все, час минув, витягуємо нашу буженину.
Вона повинна охолонути, тепер загортаємо буженину у фольгу і кладемо в холодильник на годину.
Нарізаємо порційними шматочками і все, наша страва готова! Тепер ви знаєте, як приготувати буженину в мультиварці в пиві, відмінний варіант для святкового столу.
Таку буженину не соромно на святковий стіл гостям запропонувати, а ще можете зробити салат «Ніжний» з крабовими паличками, якщо жінки за столом — вони оцінять його на «ура», так і малечі сподобається. Салатик дуже ніжний і соковитий, в роті тане.
