Як прибрати гіркоту з лука для салатів

Багатьом не подобається смак цибулі, тому кожна господиня повинна знати, як можна просто прибрати гіркоту з лука. З цієї статті ви дізнаєтеся 5 способів це зробити.Зміст

Як зробити лук не гірким для салату

Рецепт салату з ріпчастою цибулею

👍 Смачний салат «Наречена» з маринованою цибулею [відео]

Зміст

Як зробити лук не гірким для салату

1️⃣ Перший спосіб

Зробити лук не гірким можна за допомогою окропу. Це найбільш простий метод, але потрібно знати нюанси.

👉 Знадобиться:

Цибуля
Окріп
Друшляк

📝 Інструкція:

Закип’ятіть воду.

Поріжте цибулю на ваш смак.

Покладіть овоч в друшляк.

Обдайте цибулю окропом.

Промийте його під холодною водою.

Намагайтеся не перетримати цибулю в окропі. Інакше він втратить свою колишню консистенцію і буде нагадувати варену цибулю, що може сподобатися далеко не кожному.

2️⃣ Другий спосіб

Маринування. Цей метод не тільки позбавить цибуля від небажаної гіркоти, але і додасть вашому салату цікавий, незвичайний смак.

Цей прийом займає близько 30 хвилин. Однак він не потребує вашої активної участі. Цибуля збереже свою хрустку текстуру і придбає кислуватий смак, який доповнить салат.

👉 Знадобиться:

Ріпчаста цибуля
200 мілілітрів води
4 столові ложки 9% оцту
1 чайна ложка солі
1 столова ложка цукру

📝 Інструкція:

Додайте у воду оцет, сіль, цукор.

Гарненько все перемішайте.

Поріжете цибулю по вашому розсуду.

Покладіть цибулю в ємність і залийте отриманою сумішшю.

Поставте її на півгодини в холодильник.

Одержаний цибулю можна сміливо класти в будь-який салат.

3️⃣ Третій спосіб

👉 Знадобиться:

Цибуля ріпчаста
Олія рослинна
Сковорода
Паперовий рушник або серветки паперові

📝 Інструкція:

Наріжте цибулю, як вам треба.

Розігрійте сковороду.

Викладіть цибулю на сковороду.

Готуйте до золотистого кольору, постійно помішуючи.

Викладіть цибулю на паперовий рушник. Воно вбере в себе надлишки масла.

Якщо ви хочете не тільки позбутися гіркоти, але і додати цибулі солодкуватий смак – обваляйте цибулю перед приготуванням в борошні.

4️⃣ Четвертий спосіб

👉 Знадобиться:

Склянка води
1 столова ложка солі
Цибулина

📝 Інструкція:

Розмішайте сіль у воді.

Наріжте цибулю, як вам потрібно.

Покладіть цибулю в посудину з солоною водою.

Дайте йому постояти 10 хвилин.

Промийте цибулю в холодній воді.

Чим дрібніше нарізати цибулю, тим швидше він віддасть свою гіркоту. Цей прийом збереже не тільки консистенцію лука, але і його смак, прибравши при цьому зайву гіркоту.

5️⃣ П’ятий спосіб

Рецепт салату з ріпчастою цибулею

Ми дізналися, як прибрати гіркоту з лука і тепер можна приготувати салат.

✍ Інгредієнти:

3 цибулини ріпчастої цибулі
5 великих картоплин
2 огірка
3 великих курячих яйця
1 пучок зеленого цибулі
2 зубчики молодого часнику
3 столові ложки рослинної олії
2 столові ложки майонезу
2 столові ложки сметани
1 пучок петрушки
1 пучок кропу
Сіль — за смаком
Перець чорний мелений — за смаком
2 столові ложки лимонного соку

📋 Приготування:

Очистіть цибулини, поріжте їх на дрібні кубики. Позбавтеся від гіркоти методом обшпарювання або маринування.

Відваріть, почистіть і поріжте кубиками картоплю.

Помийте і поріжте свіжі огірки.

Зелений лук поріжте і посипте сіллю, пам’ятайте руками до появи соку.

Яйця відваріть до крутого стану, почистіть і дрібно поріжте.

Змішайте яйця, цибуля, огірки, картоплю і соняшникову олію.

Дрібно поріжте зелень і цибулю, часник і додайте все це до яєць, зеленого цибулі, огірків і картоплі.

Додайте сіль, перець і сік лимона, за бажанням чорний перець можна замінити на суміш перців.

Змішайте в рівних пропорціях сметану і майонез. Заправте салат приготованим соусом.

Салат готовий, можна подавати на стіл.

Якщо у вас раптом не виявилося лимона, його сік цілком замінить оцет. Але в такому випадку його потрібно трохи менше, а також його треба розбавити водою приблизно до смаку лимонного соку.