Зміст:
- Що таке мікрохвильова піч і які принципи її роботи?
- Яку вибрати мікрохвильову піч
- Яку вибрати систему управління мікрохвильовою піччю
Прискорюється з кожним десятиліттям ритм життя стимулює пошуки нових способів економії особистого часу на забезпечення свого побуту. Тому на ринку побутової техніки майже кожен день з’являються все більш складні і вдосконалені побутові та кухонні прилади, які можуть допомогти нам вирішити побутові проблеми. Розглянемо тему мікрохвильовок – як вибрати і яку вибрати мікрохвильову піч та які параметри треба враховувати. Завдяки видатним споживчим властивостям цього кухонного приладу, інтерес до нього так і не слабшає!
Що таке мікрохвильова піч і які принципи її роботи?
Продукти в камері печі обробляються мікрохвилями, а не високою температурою, як в інших печах. Мікрохвильове випромінювання забезпечує вбудований агрегат – магнетрон. Хвилі, випромінювані магнетроном, змушують молекули води в продуктах коливатися з астрономічною швидкістю, виділяючи величезну енергію. Ця енергія і нагріває молекулярну воду в продуктах.
Виходячи з такого незвичайного способу термічної обробки їжі, стає зрозуміло, що продукти готуються без втрати вологи та корисних речовин, оскільки хвилі обробляють їх на молекулярному рівні. Це найважливіше перевага даного кухонного гаджета!
Найперші моделі мікрохвильовок не могли формувати на стравах красивою і хрусткою, такою улюбленою всіма, скоринки. Але сучасні моделі можуть забезпечити нам і таке приготування! Адже різниця між поколіннями цих апаратів величезна!
Яку вибрати мікрохвильову піч
Відповідну модель слід вибирати, враховуючи Ваші уподобання в їжі. Погодьтеся, якщо Ви потребуєте лише в підігріві страв або швидкого розморожування продуктів, то можна обійтися простою моделлю невеликого обсягу.
Якщо ж Ви хочете використовувати можливості приладу по повній, то Вам необхідно вивчити особливості різних моделей і вибрати ту, яка найбільш відповідає Вашим потребам.
Як вибрати модель мікрохвильовки
За обсягом і розміром
Моделі розрізняються, перш за все, за обсягом: від невеликих (всього 9 літрів) до дуже великих – у 41 літр. Вибираючи, Ви повинні брати до уваги кількість членів сім’ї, для яких будуть готуватися страви. Для сім’ї з 3-4 осіб оптимальний обсяг – 25-27 літрів, у разі якщо піч буде активно використовуватися для приготування їжі, а не тільки для її підігріву.
Зрозуміло, що від об’єму приладу залежить і його розмір. Перед походом по магазинах визначте місце розміщення нового кухонного предмета і зробіть необхідні заміри. Можливо, що для моделі об’ємом 27 літрів Ви не знайдете місця. Тоді доведеться вибирати прилад меншого обсягу і розміру.
По харчовим перевагам
Якщо Вас цікавить здорова їжа із збереженням максимуму корисних речовин, то мікрохвильова піч, безсумнівно, допоможе Вам! У цьому випадку досить вибрати прилад відповідного обсягу і тільки з режимом СВЧ. Ваш стіл буде зоною «free» від канцерогенів!
Якщо ж Ви прагнете ще й до гарного (і звичного!) зовнішнім виглядом і смаком їжі, то доглядайте модель ще й з функцією «гриль».
Різновиди грилів в СВЧ-печах
Мікрохвильовки з грилями – дуже популярна кухонна техніка! Багато сімей використовують їх можливості не тільки для приготування м’ясних і рибних страв, але і для випікання хліба, здоби і десертів. Вбудовані нагрівальні елементи бувають двох типів:
- Теновий гриль
Тен зручний тим, що його можна встановлювати в потрібне для готування продукту положення. Тобто теновий гриль можна опускати або піднімати, встановлювати на задній стінці шафи або нахиляти. Моделі з нагрівальним теном і коштують не так вже й дорого.
Деякі грилі оснащені справжнім рожном. Найчастіше це вертикальні вертельные грилі.
- Кварцовий гриль
Кварцовий гриль не займає багато внутрішнього об’єму печі, якщо порівнювати з теновыми моделями. До того ж Ви заощадите електроенергію, т. к. він швидко досягає робочої потужності. В чищенні він набагато практичніше, ніж тени – тому і ціни на такі моделі вище.
Але який у цьому всьому сенс, якщо у Вашій кухні вже є хороший духова шафа, де Ви можете приготувати ароматнейшую їжу з красивою засмаженою скоринкою? Використовуючи просту СВЧ-піч для доведення продуктів до готовності, Ви зможете поставити на кілька хвилин їх в духовку і отримати свою улюблену скоринку!
І навіщо нам всі ці складнощі, якщо прогресивні виробники мікрохвильових печей можуть запропонувати нам універсальну машину, в якій поєднані функції обробки продуктів СВЧ, грилем і гарячим повітрям? Обдування страв гарячим повітрям забезпечує конвектор (вентилятор), завдяки якому, спільно з СВЧ-випромінюванням, продукти обробляються гарячими потоками повітря і покриваються все тієї ж красивою скоринкою.
За споживчими властивостями
Багато людей зараз замислюються про своє здоров’я і намагаються скласти собі програму оздоровлення, в якій головну роль відіграє харчування. Мікрохвильові печі можуть значно скоротити Ваш шлях до здоров’я. В цьому і полягає їх «великий плюс».
1. Режими роботи
Для приготування корисної їжі досить вибрати апарат з НВЧ-режимом відповідного розміру і готувати їжу, яку можна по праву назвати «харчуванням». Гриль тут буде тільки заважати. Конвекційний режим необхідний у випадку, якщо Ви часто готуєте домашню випічку і хліб.
Якщо ж у пріоритеті зручність, швидкість приготування і універсальність, то Вам підійде машина з усіма функціями: СВЧ, грилем і конвекцією. Фактично, Ви зможете один продукт приготувати 5-ма різними способами:
- СВЧ-випромінюванням;
- За допомогою гриля;
- НВЧ і грилем;
- Грилем і конвекцією;
- НВЧ і конвекцією.
2. Внутрішнє оздоблення печі
До споживчим властивостям даного приладу відноситься і внутрішня обробка камери мікрохвильовки. Внутрішнє покриття буває 4-х видів:
- Особливо міцна емаль, за якою досить легко доглядати. Чим дорожче модель мікрохвильовій печі з такою обробкою, тим більш міцна емаль.
- Фарба «під емаль» — «демократичний» внутрішній оздоблювальний матеріал, що впливає на «народні» ціни деяких моделей мікрохвильових печей. Таке покриття може служити протягом досить тривалого часу, якщо Ви купуєте подібну модель для підігріву їжі або для швидкого розморожування продуктів. Зрозуміло, що високі температури протягом тривалого часу таке покриття швидко руйнують.
- Кераміка, яка є дуже міцним покриттям, за яким до того ж легко доглядати. Щільність і гладкість матеріалу перешкоджає глибоке забруднення його поверхні. Недолік керамічного покриття – крихкість матеріалу, але пошкодити його досить складно.
- Нержавіюча сталь – красиве, надійне і термостійке покриття, яке часто застосовують у приладах з грилем і конвектором. Догляд, звичайно, вимагає зусиль, адже повернути колишній блиск металу не так-то й просто, але цілком можливо.
По необхідності
За необхідності ми купуємо пічку натомість износившейся або несправною, а також, якщо хочемо йти в ногу з часом і прагнемо володіти самими останніми розробками кухонної техніки.
Яку ж нову мікрохвильовку вибрати? Крім всіх перерахованих вище режимів, виробники пропонують ще два: «Подвійне випромінювання» і «Крісп».
Крисп – значить «корочка», в перекладі з англ. Деякі виробники настільки хочуть догодити смакам покупців, що пропонують додатковий елемент до апарату – спеціальну металеву тарілку, яка мікрохвилями розігрівається до 200 градусів і стає сковородою, правда, зі щадним режимом смаження!
Подвійне випромінювання – означає, що джерел випромінювання в апараті два. Виробники переконують нас у тому, що таким роздвоєнням підвищується ККД печі. Можливо, це правда, але поки достеменно не доведена.
Яку вибрати систему управління мікрохвильовою піччю
Важливий для багатьох покупців момент – система управління функціями приладу. Управління буває механічним (кнопковим), сенсорним і електронним.
Механічне управління – рукоятками або кнопками Ви задаєте машині програму (потужність і час), і вона її виконує.
Сенсорне управління – зовні подібно механічному, тільки кнопки не видно, а управління здійснюється простим дотиком до написів або кружочкам на панелі. Але головна перевага сенсорних машин полягає в тому, що сенсори визначають точну вагу продукту і точний час початку приготування, тобто коли волога в продукті досягає 100 градусів. Користувачі таких моделей повинні тільки вказати вид продукту і стартанути, натиснувши кнопку. Дисплей почне відраховувати час, що залишився до повного приготування страви.
Електронне управління – це вже подобу діалогу техніки з користувачем! Дисплей підказує, що потрібно робити після вибору продукту та режиму приготування. Прогресивні виробники постачають деякі свої моделі навіть голосовими підказками.
У висновку хотілося б підкреслити, що будь-яка побутова техніка, що знаходиться в будинку, є показником рівня практичності своїх власників. Те ж саме можна сказати і про мікрохвильових печах. Тому, перед тим як вибрати мікрохвильову піч, згадайте про своїх основних цілях. Навіщо платити за непотрібне і завантажувати свій життєвий простір практично невикористовуваними предметами?
