Зміст:
- Як сушити полуницю в електросушарці?
- В’ялена полуниця
Холодної вьюжной взимку, пізно ввечері за чашкою чаю раптом нахлине ностальгія за жаркої і щедрою порі літа. І тоді нас зігріє улюблені ласощі – сушена полуниця, калорійність якої набагато вище свіжою, але ця енергія тепла так необхідна в холоди! Додавши кілька шматочків в чай, можна насолодитися не тільки чудовим смаком, але і ароматом річної ягідної галявини.
Ще з давніх часів наші предки займалися сушінням овочів і фруктів. Сушили на сонці, в печах, духовці. Зараз цей процес став набагато швидше, простіше, комфортніше з появою електросушарок. Та й вихід продукту більш якісний, з мінімальними втратами корисних речовин, чистий. Володарі цього дива тепер мають можливість в домашніх умовах сушити овочі, фрукти, ягоди, зелень, гриби і навіть м’ясо, рибу. Кожна господиня буде рада своїм заготівлях.
Як сушити полуницю в електросушарці?
Ароматною ласункою виходять чіпси із сушеної полуниці, які обожнюють діти. Процес сушіння цієї ягоди досить непростий і треба буде запастися терпінням. Асортимент електросушарок досить широкий, тому і принцип роботи у них різний. Варто уважно прочитати інструкцію, т. к. час сушіння ягідних пластин може коливатися від 6 до 12 годин. Не рекомендується початківцям господиням залишати прилад на ніч включеним – нижній шар полуничної нарізки може підгоріти. Вивчивши все необхідне, приступаємо до самого процесу сушіння.
На п’яти піддонах розміститься приблизно 1 кг ягід, вихід сушіння складе 70 р. Калорійність 100 г сушеної полуниці – 273 ккал. Строк зберігання сушених фруктів – до 2 років.
В’ялена полуниця
Є й інший спосіб сушіння цієї ягоди, при цьому вона вийде в’яленою. В’ялену полуницю деякі називають тайської. Давайте розглянемо один з рецептів!
Можна вибрати обидва способи засушування для порівняння смакових якостей цієї чудової ягідної культури. Хоча і трудомісткий процес, але він того вартий! «Малий золотник, та дорогий!» Більша кількість вітамінів і мікроелементів має і в’ялена і сушена полуниця, підвищена калорійність, а значить, і наш організм отримає енергетичну підживлення або заряд бадьорості. Побалуйте і ви себе і близьких цим чудовим ласощами!