Як правильно різати кавун

Зміст:

Як правильно різати кавун на стіл
Способи нарізки кавуна
Як оригінально порізати кавун
Як красиво нарізати кавун на стіл
Правила етикету: як правильно подати кавун

Сезон дозрівання фруктів і овочів передбачає не тільки активну кампанію із заготівлі їх на зиму, а і меню, що включає в себе максимум свіжого продукту. Тому завжди буде актуальною інформація про те, як правильно, легко і красиво нарізати і подати кавун гостям або своїм домашнім. У цій статті ви знайдете масу корисних лайфхаков (хитрощів, корисних рад) як це зробити зручно і грамотно, а фото і відео будуть вірними помічниками.

Перед тим як поговорити про нарізку або подачі, нагадаємо про те, що в першу чергу треба правильно вибрати та купити смугастика. Заграв або напханий нітратами кавун не врятує ні гарна нарізка, ні вишукана подача.

Тому потрапивши на ринок або супермаркет, пам’ятайте три правила:

Вибираємо кавун середнього розміру 6-8 кг
При стукоті про кірку, ягода повинна видавати дзвінкий звук.
Вибираємо кавун-дівчинку.

Всі нюанси і тонкощі вибору і покупки (у тому числі і як вибрати ягоду-дівчинку) можна почитати в докладній статті на нашому сайті:

Як вибрати кавун на ринку або в магазині

Зміст

Як правильно різати кавун на стіл

Правильно чи зручно для гостей – як порізати кавун? Це питання завжди буде актуальним.

Перед тим як ми розглянемо всі способи нарізки і подачі смугастої ягоди, відразу визначитеся, яку вікову категорію ви будете пригощати: буде це дитяча вечірка, дорослі посиденьки або вечір аля фуршет.

Меню кожного свята буде відрізнятися і подача ягідного десерту також вимагатиме від нас різних навичок нарізки кавуна, уміння розділити його на зручні порційні шматочки і якщо треба, то відповідно сервірувати.

Як розрізати кавун без ножа

Цей спосіб більше схожий на жарт і може використовуватися хіба тільки на природі і то тільки тоді, коли в сумку для пікніка ви забули покласти ножа.

Для того щоб порізати кавун без ножа нам знадобитися монетка. А далі є кавун правильно, з етикету у нас точно не вийде: діставати м’якоть з середини доведеться ложкою або іншим зручним предметом.

Як порізати кавун без ножа (відео)

Якщо ви фанат кухонних аксесуарів, можна пошукати і придбати спеціальний прилад для різання кавуна. Подивившись це відео, ви оціните і можливо поповніть кухню цим розумним «ножем».

Виробник ножа Angurello – італійська компанія.

Прилад для різання великий ягоди без ножа (відео)

Як швидко порізати кавун

Розрізати кавун за 30 секунд, напевно, під силу тільки справжнім професіоналам, але ми теж можемо освоїти пару навичок і навчитися швидко нарізати смугасту ягоду.

Розділивши ягоду навпіл по зовнішній частині, розрізаємо її ще на кілька поперечних частин, а потім ділимо утворилися частини на квадратики прямо в зеленій кавунової чаші – це опис процесу коротко. Наочно спосіб оброблення продемонстровано відео.

Швидка нарізка кавуна (відео)

Як нарізати великий кавун

Є шматок, відрізаний від половини великого кавуна, не зовсім зручно, звичайно ж, якщо ви не любитель смачно почавкать.

Етикет подачі кавуна наказує нарізку ягоди на невеликі шматочки, до того ж попередньо очищені від шкірки. Більш докладно про те, як треба грамотно подавати і є кавун можна почитати в нашій статті:

Як правильно їсти кавун

Великий кавун обов’язково треба розрізати, а зробити це також легко, як і маленький. Тільки на відміну від невеликої ягоди велетня в 10-12 кг треба поділити на кілька частин – на 2 або на 4.

Виходячи з того, що нам треба вирізати, спочатку визначаємося, на скільки частин треба розділити ягоду, а потім вибираємо спосіб нарізки (трикутники, кульки або ін.)

Як порізати кавун без шкірки

Якщо ви вирішили подати гостям ягідний десерт повністю готовий до вживання, тоді наступне відео саме для вас. Майстер клас розповість, як почистити кавун від шкірки так щоб залишилася одна середина.

Після очищення нарізати кавун без кірки не складе праці. Більш того, очищену від шкірки ягоду можна буде обробити будь-яким з описаних нижче способів. Єдиний спосіб, який ми не зможемо застосувати – це вирізування кавунової кошика, для якої буде потрібна зелена частина.

Як нарізати кавун без шкірки (відео)

Способи нарізки кавуна

Способи нарізки кавуна відрізняються між собою інструментом, яким будуть нарезаться і формою нарізаних шматків.

Ми пропонуємо розглянути наступні варіанти нарізки кавуна:

спосіб №1: нарізка кубиками;
спосіб №2: нарізка трикутником з шкіркою і без неї;
спосіб №3: вирізання з кавуна кульок;
спосіб №4: нарізка брусочками;
спосіб №5: оригінальні святкові варіанти нарізки кавуна (карвінг): кошиком, трояндою або у вигляді ягідно-желейного десерту.

Розглянемо всі види нарізки детально, включаючи відео і фото до кожного пункту.

Як порізати кубиками кавун

Нарізати кавун рівними квадратами (кубиками) просто. Вашій увазі пропонуємо два способи нарізки: перший розповість про те, як розрізати кубики прямо на шкірці кавуна, другий – нарізка вже очищеного кавуна.

Як різати кавун рівними кубиками (відео)

Кубики, розрізані у відповідності з цим способом, можна використовувати для складання фруктового Кубика Рубіка (як це зробити видно на фото).

Як нарізати кубики швидко (відео)

Як різати кавун трикутниками

Найпростіший спосіб розрізати кавун – це порізати його на шматочки. В домашніх умовах – це найпоширеніший метод. Але, не дивлячись на його простоту, ми можемо використовувати його і для святкової подачі ягідного десерту. Головна умова, яка змусить «заграти» ягоду – красива подовжена тарілка і викладка.

Як це роблять шеф-кухарі в ресторанах, пропонуємо подивитися на відео.

Як порізати кавун трикутниками з шкіркою (відео)

Використовуючи нарізані таким способом трикутні шматочки кавуна, можна приготувати кавуново-ягідну піцу для дитячого дня народження. Реалізацію ідеї відмінно можна розглянути на фото.

Крім показаного варіанти, розрізати кавун трикутниками можна й іншим способом: ягоду в цьому випадку ми подамо до святкового столу вже очищеної від шкірки.

Але і тут криється своя оригінальна родзинка. Дивимося відео.

Як нарізати кавун трикутними часточками без шкірки (відео)

Майстер-клас нарізки кавуна кульками

Для нарізки кавуна кульками нам знадобитися порцеватель. Що це таке?

Паризька картопляна ложка, порцеватель, нуазетница або ж нуазетка – це інші імена звичайної ложки для морозива, яке можна зустріти на цінниках.

У дні невеликий ложки зроблено отвір для доступу повітря і витікання ягідного соку, що значно полегшує вирізання кульки.

Як вирізати кульки з продукту з округлими краями

Кладемо нуазетку горизонтально виїмкою вниз на округлість.
Покачивающими рухами занурюємо її вниз.
Коли ємність ложки заповниться повністю, проворачиваем по колу (у будь-яку сторону) і отримуємо.

Як нарізати кавун кульками з половинки ягоди ( з плоскою поверхнею)

Формуємо округлу поверхню: для цього кладемо нуазетку полувертикально на один з ріжучих країв, повернувши її виїмкою вправо або вліво.
Покачивающими рухами занурюємо нуазетку вниз, формирем округлість збоку.
Коли ложка заповниться, повертаємо її горизонтально і на іншу сторону.
Далі проворачиваем нуазетку по колу і виймаємо готовий кульку.

Нарізка кавуна кульками (відео)

Як нарізати брусочками кавун

Розробити і подати кавун брусочками не складе праці. Для нарізки нам знадобиться сам кавун, гострий ніж з широким лезом і обробна дошка.

Для подачі на святковий стіл підбираємо загальне блюдо з плоским дном. Подавати кавун, нарізаний у формі бруска, бажано як самостійний десерт окремо від інших фруктів.

При бажанні ягоду перед нарізкою можна очистити від зеленої шкірки, залишивши рожеву м’якоть на білій шкірці. Це позбавить гостей від думки про некрасивих десертних тарілках з гірками шкірки, а господиню від її прибирання в ході обіду.

Для дитячих свят шкірку на кавуні залишаємо: стійкий і надійний брусочок в дитячій руці позбавить від прикростей і небажаних плям.

Як оригінально порізати кавун

Цей спосіб нарізки ми пропонуємо використовувати для дитячих свят, а особливо для тематичного дня народження дитини у віці від 8 до 14 років.

Все-таки приємно здивувати маленьких гостей, продемонструвавши як можна нарізати кавун цікаво і оригінально, витягнувши його з кірки як яйце великого Кіндер Сюрпризу.

Здивувавши маленьких гостей, ви можете порізати кавун невеликими скибочками або запропонувати інший спосіб з’їсти незвичайну ягоду. У відео нам запропонували варіант літнього дня народження в будинку, де є басейн та ігровий майданчик.

Як оригінально подати кавун (відео)

Для організації дитячих тематичних свят пропонуємо вашій увазі кілька варіантів меню:

Кавунове меню на день народження (у статті зібрані фото ідеї, як оригінально порізати кавун)
Абрикосове день народження
Меню з апельсинів
Святкове меню з малини
Полуничне меню
Бананове меню на день народження

Як нарізати кавун кошиком

Ще одним оригінальним способом нарізки є кошик з кавуна. Докладного майстер класу у цій статті ми давати не будемо, а пропонуємо лише невеликий лайфхак який допоможе навчитися красиво порізати кавун кошиком. Урок для початківців.

Ріжемо кавун кошиком в домашніх умовах (відео)

Для тих, кого зацікавить цей спосіб, запрошуємо повчитися і почерпнути масу ідей в нашій окремій статті:

Як нарізати кавун кошиком

Як красиво нарізати кавун на стіл

Хочу навчитися красиво нарізати гарбуз!!! Якщо таке бажання з’явилося і у вас, тоді постарайтеся зібрати на своїй кухні не зовсім звичайні кухонні гаджети. Їх можна придбати в спеціалізованих магазинах, які пропонують посуд та супутні аксесуари, а можна замінити тим, що у вас вже є.

І так для творчого процесу нам знадобитися:

Гострі ножі з широким і вузьким лезом, краще всього, якщо це буде набір ножів для карвінгу (можна обійтися тим, що у вас є вдома, але ножі обов’язково повинні бути гострими).

Ложка для морозива, з допомогою якої можна вирізати кульки правильної форми (можна замінити чайній або десертною ложкою, але кульки будуть вийти не правильної форми).

Формочки для печива різних форм (зірочка, серце).

Шпателя або палички для морозива (перші можна купити в аптеці, другі – у великих супермаркетах).

Це мінімальний набір, який допоможе розрізати кавун і зробити подачу кавуна казковим і незабутнім!

Як красиво порізати кавун в домашніх умовах (відео)

Як різати кавун красиво (фото ідеї)

Як нарізати кавун на святковий стіл

Нарізка кавуна на святковий стіл – це особлива, а значить гарна нарізка. Хочеться здивувати гостей чимось незвичайним, оригінальним.

Дорослий свято можна прикрасити вирізаними кошиком з кавуна, яку наповнюємо міксом з ягід. Як правильно вирізати і подати кошик ми описували вище.

Інший варіант – святковий карвінг ягоди, що завжди викликає захоплення гостей.

А ось дитячий свято передбачає зовсім іншу подачу – вона повинна бути одночасно і красивою, і цікавою, і в теж час зручною.

Пропонуємо відео, в якому показано як подати смугасту ягоду у вигляді морозива на паличці. А якщо ще трохи почаклувати з формочками для печива, то незвичайне морозиво можна зробити з бананової «начинкою».

Як подати кавун на дитяче свято (відео)

Фото-ідеї кавуново-ягідної палички

Як красиво подати ягоду на святковий фуршетний стіл

Якщо вам належить оформлення фуршетного столу, і ви плануєте подати на десерт безліч ягід і фруктів, пропонуємо освоїти просту, але гарну подачу.

Десерт «Кавунове желе»

Для святкового столу можна зробити кавунове желе – такий десерт здивує не лише дітвору, але й навіть бувалих господинь. Це ще одна ідея як красиво і святково порізати кавун, з’єднавши його з елементами желейного десерту.

Нам знадобиться

Середній кавун;
Диня;
Желатин – 2 упаковки;
Сметана, питний йогурт (улюбленого смаку), молоко, кефір – по 100 г;
Цукор – 50 р.

Як приготувати

Желатин заливаємо теплою водою для набухання. Для 2 упаковок желатину 100 г води.

Розрізаємо кавун навпіл і відокремлюємо круглу скибку шириною 7-8 див.

Використовуючи бічну частину рознімної форми для випічки торта, вирізаємо м’якоть.

Ножем або струною для різання бісквіта ділимо червону частину навпіл.

Одну частину повертаємо в зелену шкірку, попередньо викладений на плоске блюдо.

З’єднуємо сметану збиваємо з цукром і, поступово додаючи йогурт, молоко і кефір. Можна використовувати один інгредієнт, але так молочна частина вийде менш насиченою.

Нагріваємо розчинений желатин до зникнення крупинок (стежимо, щоб суміш не закипіла). Відокремлюємо столову ложку для прозорої суміші, а решта з’єднуємо з збитою молочною сумішшю.

В мисці з водою і льодом охолоджуємо суміш. Вона бути холодною, коли ми будемо виливати її на м’якоть кавуна.

Молочно-желатинову суміш заливаємо в кавунову форму і даємо їй трохи «схопитися».

З другої частини кавуна та дині за допомогою ложки для морозива вирізаємо кульки, які викладаємо зверху желе. Другий шар кавунових кульок викладаємо в довільному порядку.

Для скріплення кульок використовуємо столову ложку желатинової суміші, яку ми відокремлювали на початку. Додаємо столову ложку теплої води і промазуємо цією сумішшю всю поверхню кульок.

Докладно всі етапи приготування кавунового желе на святковий стіл можна подивитися в наступному відео.

Кавуновий торт

І ще одна ідея-сюрприз для незвичайного десерту – торт з кавуна і свіжих ягід. Таке диво здивує вашу сім’ю і друзів, і неважливо чи святкуєте ви день народження або будь-який інший випадок.
Мигдаль, шоколадна стружка, ожина, ківі, чорниці і збиті вершки – ось те, що допоможе зробити кавунове диво. Як його вирізати і оформити дивимося на відео.

Троянда з кавуна

Прикрасити святковий стіл можна трояндами з кавуна, які подаємо або як окремий десерт, або прикрасивши кавуновими трояндами холодні закуски.

Детальний майстер-клас з вирізання троянди, пропонуємо почитати в статті на нашому сайті:

Як вирізати троянду з кавуна

Правила етикету: як правильно подати кавун

Красиво подати кавун гостям на святковий стіл – це ще половина справи, але до такого незвичайного десерту на стіл обов’язково треба покласти прилади та інші допоміжні предмети.

І так що ж має бути на столі, накритому до десерту?

Тканинна серветка – гість розгортає і кладе на коліна (використовується тільки для захисту одягу).

Паперова серветка – використовується для того, щоб витерти (промокнути) губи, кінчики пальців від соку кавуна.

Десертна тарілка – встановлюється для кожного учасника застілля. Бажано щоб скибки ягоди на тарілку укладалися вже очищеними від шкірки.

Фруктовий ніж і вилка – з їх допомогою їдять кавун на індивідуальній тарілці.

Фруктова вилка також використовується гостем для того, щоб дістати шматочки ягоди з загального блюда.

Десертна ложка – також може використовуватися гостем для вживання ягідного десерту.

Креманка з цукровою пудрою і чайною ложкою – подається до кавуна і дині для посипання (гість лівою рукою бере креманку, правою – ложку з неї).

Чаша для ополіскування пальців – в ресторані обов’язковий атрибут, в домашній обстановці – на ваш розсуд.

І так ми з вами навчилися красиво і головне грамотно нарізати і подавати кавун в залежності від віку гостей, інструментів для нарізання і від виду свята (будь то домашній обід, звану вечерю або фуршет) та згідно з правилами етикету.

Тепер справа за покупкою кавуна і бажанням творити! Бажаємо вам вдалих експериментів на кухні і тривалого кавунового сезону!