Зміст:
- Як правильно користуватися пароваркою
- Як доглядати за пароваркою
Ви вже стали щасливими власниками популярного кухонного приладу або тільки вибираєте підходящий для Ваших цілей модель? У будь-якому випадку, інформація про те, як готувати в пароварці і користуватися її перевагами допоможе Вам закохатися в цей кухонний гаджет назавжди.
Часто буває, що нові прилади так і стоять у шафці не распакованными або ми так і не наважуємося купити те, що всі навколо хвалять і рекомендують.
Як правильно користуватися пароваркою
- Слід уважно вивчити інструкцію до приладу, особливо ту частину, де перераховані основні його функції. Моделей пароварок в даний час дуже багато і Ви хочете навчитися готувати саме на своїй, чи не так?
- Електрична каструля-пароварка повинна бути встановлена на рівній, твердій поверхні, з урахуванням розміщення на відкритому просторі (хоча б під час приготування їжі). В іншому випадку, гарячий пар може пошкодити деревину та інші матеріали кухонних меблів і стін.
- Перш ніж вмикати прилад, резервуар необхідно налити воду – не менше смужки «min» і не більше «max», бажано стільки, скільки буде потрібно пара для приготування страви. Хоча більшість моделей оснащені системою блокування, якщо в резервуарі немає води.
Як потрібно готувати в пароварці
Правильна закладка продуктів – запорука смачного і ароматного страви. Якщо у Вас однорівнева электропароварка, то цей пункт можна пропустити. При експлуатації двох – і більше рівневих пароварок існують такі правила:
- У нижній чаші готується птиця, м’ясо і риба, а у верхній – овочі і чи каші. Якщо пароварка має ще і третій рівень, то кашу можна готувати там.
- Якщо у Вашого приладу немає окремих піддонів для кожного рівня, то потрібно враховувати сумісність смаків і ароматів закладених продуктів. Сік від продуктів на верхньому поверсі капає на нижній поверх.
- На нижньому рівні їжа готується швидше, ніж на верхніх. Швидше готуються і продукти по краях чаші, ніж у центрі – це слід враховувати при розкладці продуктів.
- Кожен продукт вимагає різного часу приготування, тому продукти швидкого приготування краще класти на верхні рівні і програмувати по цьому рівню час готовності. По готовності верхню чашу зняти і додати необхідний час для готування продуктів на нижньому рівні.
Не рекомендується солити продукти безпосередньо у пароварці – це краще зробити перед подачею до трапези. Якщо солити все ж необхідно, що солі використовуйте трохи більше, ніж зазвичай, оскільки при обробці парою основна кількість солі вимивається пором. Намагайтеся, щоб сіль і спеції не потрапляли в резервуар для води – прилад швидко вийде з ладу.
- Продукти не вимагають перевертання і помішування – пором обробляється вся їх поверхня.
- В чаші пароварки можна стерилізувати дитячі пляшечки і посуд.
Як приготувати в пароварці різні страви і продукти
Птиця та м’ясо
Щоб правильно робити в пароварці м’ясо, відкриємо один секрет! М’ясо, одним шматком або шматочками краще готувати в фользі – дуже соковите і смачне виходить. Котлети, тефтелі, м’ясні рулети, пироги з м’ясом або куркою, запіканки, фарширований перець, голубці.
Риба
Рибні котлети (дуже смачно!), запіканки і пироги, тефтелі, ціла риба і шматочками, риба з овочами. Можна у фользі зі спеціями.
Омлет
Омлет в пароварці – їжа богів! Повітряний і пористий, просто шедевр! Можна готувати з ковбасою, сосисками, овочами. Готуємо в чаші для рису, змащеній вершковим або рослинним маслом.
Каші
Каші можна готувати будь – вони виходять розсипчасті і зберігають всі свої корисні властивості
Овочі
Овочі зберігають велику частину своїх вітамінів, макро – і мікроелементів. Овочі можна приготувати як для салатів, так і як самостійну страву – овочеві запіканки, пироги і фаршировані овочі. У пароварці вони не втрачають форму і дуже ароматні.
Страви з сиру
Сирні запіканки, ліниві вареники, сирні кекси і пироги, печені яблука з сиром (це може стати Вашим улюбленим блюдом з пароварки), чізкейки.
Запіканки
Дуже смачні мясні, рибні, картопляні з різними наповнювачами, овочеві і сирні. Відрізняються соковитістю і натуральними ароматами.
Десерти
Маса варіантів солодких запіканок зі свіжими фруктами і варенням.
Борошняні страви
Манти, вареники, пельмені, галушки, запіканка з макаронів з сиром або яйцями.
Випічка
Бісквіти (повітряні виходять!), пироги на кефірі, пиріжки, сирник, печиво та пряники. Дуже соковиті фрукти і овочі в якості начинки для пирогів використовувати не рекомендується, оскільки пироги можуть не пропектися або для цього потрібно багато часу. Такі пироги, наприклад, з гарбузом або морквою, краще спекти в духовці.
Випічка готується в чаші для рису, застелене фольгою або пергаментним папером, і зверху тісто закривається фольгою (для захисту від вологи). Після випікання на пару, готову випічку слід відразу вийняти з чаші і акуратно зняти фольгу, щоб конденсат не капав на виріб.
Як доглядати за пароваркою
Після кожного застосування всі чаші потрібно помити, у тому числі сполоснути резервуар для води. Застосовувати абразивні чистячі засоби не рекомендується.
Якщо Ви використовуєте прилад часто, то 1 раз в 7-10 днів необхідно видаляти накип з нагрівального елемента ємності для води – в такому разі прилад прослужить Вам довго. Для цього налийте в резервуар для води склянку оцту, долийте води до відмітки «max» і включіть на 10-15 хвилин. Оцет можна замінити столовою ложкою лимонної кислоти. Після закінчення процедури ретельно промийте резервуар проточною водою.
Сподіваємося, що ми переконали Вас в тому, що пароварка може значно урізноманітнити харчування всієї родини, зробити його корисним і фактично дієтичним, оскільки для приготування страв в пароварці ми практично не застосовуємо жирів. Тепер у Вас не повинно виникнути сумнівів і питань, як готувати в пароварці або як нею користуватися, чи не так?Твій Кухарчук бажає смачних обідів і здорового харчування!