Як посмажити сухарики на сковороді – покроковий рецепт

Зміст:

  • Як посмажити сухарики з часником на сковороді
  • Секрети вдалих сухариків

Як посмажити сухарики на сковороді   покроковий рецептУлюблену хлібобулочну закуску з легкістю можна приготувати вдома своїми руками, будьте впевнені, що вона вийде не гірше виробничих сухарів. Як посмажити сухарики на сковороді – повинна знати кожна господиня, адже ні до чого витрачати гроші на шкідливий продукт, якщо можна зробити щось смачне і безпечне в домашніх умовах.

Секрети вдалої обсмажування хліба допоможуть вам швидко зробити улюблений продукт, поласувати якими без побоювання зможуть всі члени вашої родини, від мала до велика.

Як посмажити сухарики з часником на сковороді

Щоб приготувати таке просте частування – знадобиться не більше 15-20 хвилин, зате ви отримаєте відмінні смажені сухарики, якими і можна перекусити, і будь-яку страву по-особливому урізноманітнити. Приміром, чудово поєднуються сухарі з супами, салатами, деякими рибними і м’ясними стравами.

Інгредієнти

Кількість продуктів можна варіювати на свій розсуд

  • Хліб – кількість за бажанням;
  • Часник – 1 зубок;
  • Вершкове і рослинне масло – кількість (і того, і іншого) береться із розрахунку ? ч. л. на 1 скибочка хліба;
  • Сіль – за смаком;
  • Мелений чорний перець – за смаком.

Як посмажити сухарики на сковороді   покроковий рецепт

Рецепт смаження сухарів на сковороді

  • Якщо сухарі вийшли занадто жирні – викладіть їх спочатку на серветку, щоб стік жир, а потім перекладіть на тарілку.
  • Смажимо сухарі з часником стільки, скільки потрібно для його розм’якшення. Важливо, щоб часник пустив сік, дав необхідний аромат, але не підгорів.
  • Відразу ж інгредієнти розмішуємо, після чого всипаємо в ароматне масло підсушені сухарики.
  • Подрібнюємо під пресом або вручну часник, пересипаємо його в сковорідку з прянощами.
  • Нагріте масло солимо, перчимо, розмішуємо в сковороді.
  • Вливаємо в чисту від крихт сковороду олію, також кладемо в неї шматочок вершкового.
  • Протираємо сковороду паперовим рушником від крихт, але обережно, щоб серветка не загорілася.
  • У процесі смаження сухарики обов’язково заважаємо. Як тільки на них з’явиться золотава скоринка – пересипаємо вироби на тарілку. Рекомендується обсмажені сухарі просіяти в ситі з широкими отворами, щоб відсіялася обгоріла крихта.
  • Зменшуємо полум’я до помірно-середнього (можна навіть зробити вогонь маленьким) і обсмажуємо хлібний м’якуш на сковороді протягом 5-7 хвилин.
  • Розігріваємо Сковороду без масла на сильному вогні, потім висипаємо на дно нарізаний хліб.
  • Зрізаємо з хліба кірку, нарізаємо його будь-яким зручним способом (кубиками, скибочками, соломкою тощо).
  • Остуджуємо готові сухарі і подаємо до столу.
  • Щоб надати сухарикам різні смакові відтінки – будемо діяти хитро, але мудро. Виробники додають у сухарики різні шкідливі ароматизатори, ми ж в домашніх умовах будемо створювати присмаки з допомогою виключно натуральних компонентів.

    Як посмажити сухарики на сковороді   покроковий рецепт

    Варіанти смаків домашніх сухариків

    • Для додання рибного присмаку додайте в сковороду краплю риб’ячого жиру.
    • Присмак сиру з легкістю можна отримати, додавши в сковороду вершкове масло і трохи тертого сиру твердих сортів.
    • Присмак смаженого м’яса додасть смалець.
    • Смак паприки – відповідно мелена паприка і т. д.

    Політ для фантазії в даному випадку не обмежений – створюйте з свого продукту частування на будь-який смак.

    Секрети вдалих сухариків

  • Для сухариків краще брати житній хліб не першої свіжості. Мова не йде про зниклого або засохлому хлібобулочному виробі. Досить того, щоб це був вчорашній, злегка підсушений хліб, його легше буде нарізати, до того ж, він буде менше кришитися. Якщо в будинку є тільки свіжий хліб, тоді спробуйте його обветрить протягом 2-3 годин, щоб він став придатний для смаження сухарів.
  • Ідеальна форма для обжарювання сухариків – невеликі кубики. Чим вони дрібніше, тим краще готуються, і тим більше стають хрусткими. Але сильно не мельчите, інакше при смаженні вони раскрошатся.
    Як посмажити сухарики на сковороді   покроковий рецепт
  • Хліб краще викладати невеликими порціями, щоб кожен кубик, скибочка або соломка стикалися з дном розігрітої сковороди.
  • Як тільки приступите до сушінні хліба на сковорідці – не вливайте в неї масло. Важливо підсушити хлібобулочний виріб на сухому дні, так з нього випарується зайва волога, з’явиться хрустка скоринка, а сам хліб при цьому не засмажитися.
  • Ось і всі секрети, як швидко і смачно посмажити сухарики на сковороді будинку. Смажити сухарі також можна в мікрохвильовій печі або духовці, однак смаження на сковороді більш зручна і дозволяє приготувати все набагато швидше. Пожарив сухарики хоч раз в домашніх умовах, ви більше не будете задивлятися на них в магазині, адже домашнє завжди краще.

    Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання