Зміст:
- Скільки потрібно смажити пельмені на сковороді
- Смажені пельмені з цибулею та сметаною
- Незвичайні смажені пельмені з сиром і соусом
- Пельмені смажені на сковороді: калорійність продукту
Як же приємно холодним зимовим вечором, закутавшись в теплий плед, подивитися цікаве кіно під тарілочку чого-небудь гаряченького та апетитного. Саме тим, хто любить дивитися захоплююче відео під супровід смачної їжі, і буде корисний наш покроковий рецепт, як правильно посмажити сирі, заморожені або варені пельмені на сковороді.
Це тільки на перший погляд пельменна кухня здається примітивною, але коли в хід йде все кухарську уяву, то навіть самі прості страви перетворюються на справжні шедеври.
Скільки потрібно смажити пельмені на сковороді
Для того, щоб пельмені вийшли не тільки ідеально прожареними, з апетитною скоринкою (як показних фото і відео рецепти), але і з соковитою начинкою, потрібно розбиратися не тільки в техніці їх смаження, але і точно знати, скільки часу їх варто готувати.
Для цього напівфабрикату немає чіткого режиму, оскільки період обжарювання багато в чому залежить від розмірів пельменів і попередньої обробки.
- Наприклад, вже варені пельмені можна обсмажити на сковороді в рослинному або топленому вершковому маслі буквально 5 хвилин з двох сторін до рум’яної апетитною скоринки.
- А от питання, як смажити заморожені пельмені, вимагає більш детального розбору і тривалого приготування. Не варто забувати, що такі напівфабрикати ще сирі, тому правильно буде для початку їх тушкувати під кришкою до готовності близько 15 хвилин, а вже потім долити олії і обсмажити до хрускоту, що займе ще 10 хвилин.
- Свіжі пельмені, зліплені своїми руками в домашніх умовах, смажаться трохи швидше. На вогні, трохи менше середнього, з додаванням олії смажити під кришкою такі пельмені слід по 5-7 хвилин з кожного боку.
Смажені пельмені з цибулею та сметаною
Інгредієнти
- Пельмені заморожені — 25-30 шт.+-
- Вода (окріп) — 2-3 склянки+-
- Сметана жирна — 5 ст. л.+-
- Цибуля ріпчаста — 2 шт.+-
- Часник — 3 зубчики+-
- Рослинна олія рафінована — 50 мл+-
- Борошно пшеничне (вищий гатунок) — 20 г+-
- Молоко незбиране коров’яче — 250 мл+-
- Кріп (зелень) — ? пучка+-
- Чорний перець мелений — ? ч. л.+-
- Кухонна сіль — за смаком+-
Як приготувати смажені пельмені на сковороді
На різних кулінарних порталах можна відшукати масу відео і фото рецептів страв на швидку руку. Однак знайти смачне, швидке і одночасно просте частування на обід (або вечеря) ви зможете тільки у нас. Улюблені багатьма пельмені, приготовані на сковороді під ароматним соусом, стануть найкращим придбанням вашої кулінарної книги.
Незвичайні смажені пельмені з сиром і соусом
В пошуках оригінального блюда не обов’язково заглиблюватися в екзотичні рецепти, адже всім і так добре відомо, що все геніальне – просто. Наприклад, як вам ідея — посмажити пельмені на сковороді під сирною скоринкою? Звучить апетитно, чи не так?!
А якщо ви приготуєте для традиційного російського страви класичний арабський часниковий соус, то отримаєте просто казкове поєднання, від якого і в прямому, і в переносному сенсі буде захоплювати дух.
Інгредієнти
- Пельмені морожені – 500 г;
- Вода питна – 150 мл
- Сіль екстра – ? ч. л.
- Цибуля зелена – 1 пучок
- Сир твердого сорту – 70-100 г
- Олія соняшникова (без запаху) – 50 мл
- Кефір 2,5% — 80-100 мл
- Сметана 15% — 80-100 г
- Майонез – 80-100 г
- Часник – 5-8 зубков
- Приправа «суміш перців» — 1/3 ч. л.
- Суміш сушених трав (базилік, кріп, петрушка) – ?-1 ч. л.
Як посмажити пельмені на сковороді під соусом
Коли сир розплавиться, розкладаємо пельмені по порційних тарілках, присипаємо мелкорубленным цибулею, поливаємо ароматним часниковим соусом і з гордістю подаємо на стіл голодним мешканцям.
Пельмені смажені на сковороді: калорійність продукту
Пельмені самі по собі продукт досить-таки ситний і енергоємний. Тут тобі і м’ясо, і тісто.
Разом 200-400 ккал на 100 г, залежно від начинки. А якщо врахувати, що смаження пельменів на сковороді ще більше ускладнює цей смачний з найсмачніших продукт, то 300-500 ккал за з’їдені 100 г вам забезпечені.
Такі значні калорії можуть запросто відбити бажання ласувати цим блюдом у тих, хто ретельно стежить за своєю фігурою. Але все-таки 1-2 рази в місяць влаштувати собі свято живота не забороняється. Треба ж себе хоч іноді балувати.
Якщо вам потрібно швидко і смачно нагодувати голодного і злого чоловіка, то наші поради й рецепти, як смачно посмажити пельмені на сковороді, будуть для вас, як не можна до речі.
Щоб зберегти спокій і ідилію в сім’ї — чоловіка треба регулярно, ситно, а головне — смачно годувати. Адже всі досвідчені господині знають, що голодний чоловік — злий чоловік. Так і ви, милі дами, що гріха таїти, теж, навряд чи, відмовтеся від дегустації свого шедевра.
Словом, приємного апетиту всій вашій родині!