Як посмажити печериці з цибулею на сковороді – покроковий рецепт

Зміст:

  • Як вибрати смачні і відповідні гриби для смаження
  • Рецепт смачних смажених печериць з цибулею
  • Рецепт томатного соусу до смажених грибів з цибулею

Як посмажити печериці з цибулею на сковороді   покроковий рецептНапевно кожен з нас опинявся в такій ситуації, коли друзі чи рідні вже на порозі, а довгоочікуваний вечеря все ще не готовий.

Не варто піддаватися паніці, адже сьогодні ви відкриєте для себе простий, але вишуканий рецепт і дізнаєтеся, як посмажити печериці з цибулею на сковороді так, щоб гості залишилися задоволені!

Для цього не потрібні особливі кулінарні навички, тому з рецептом впорається будь-який бажаючий, і він стане фаворитом у вашій кулінарній книзі.

Як вибрати смачні і відповідні гриби для смаження

Для того, щоб отримати від страви максимум задоволення і користі, важливо вибрати свіжі гриби. І, незважаючи на те, що печериці – найбезпечніші серед своїх побратимів, гриби поганої якості можуть містити в собі токсичні речовини.

І щоб повною мірою насолодитися смаженими печерицями з цибулею і уникнути неприємних наслідків, перед покупкою необхідно звертати увагу на зовнішній вигляд грибів.

Свіжі шампіньйони мають однорідний відтінок без темних вкраплень, колір залежить від сорту.

Вони повинні бути пружними на дотик і мати характерний грибний запах. Поверхня капелюшка повинна бути матовою. Зіпсовані гриби мають неприємний запах, слизовий наліт і неоднорідне забарвлення. Остерігайтеся такого продукту!

Як посмажити печериці з цибулею на сковороді   покроковий рецепт

Отже, з вибором грибів ми визначилися, пора діставати кухонний інвентар і приступати до приготування смажених печериць з цибулею!

Рецепт смачних смажених печериць з цибулею

Як посмажити печериці з цибулею на сковороді   покроковий рецепт

Інгредієнти

  • Печериці свіжі — 500 г+-
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.+-
  • Морква — 1 шт.+-
  • Рослинна олія — 50 мл+-
  • Часник — 2 зубки+-
  • Зелень+-
  • Сіль+-

Як посмажити печериці з цибулею на сковороді

  • Очищений цибулю нарізаємо півкільцями.
  • Часник дрібно рубаємо ножем (для зручності можна пропустити через прес).
  • Рослинна олія добре розігріваємо на сковороді, додаємо туди цибулю і часник. Обсмажуємо на середньому вогні до придбання овочами золотистого кольору.
  • Моркву тремо на тертці і додаємо в сковороду. Обсмажуємо 5 хвилин, періодично перемішуючи.
    Тим часом нарізаємо печериці (разом з ніжками) пластинами по 1,5 – 2 мм. Відправляємо в сковороду.

    Додаємо сіль і спеції за смаком. Продовжуємо обсмажувати на середньому вогні ще 5 – 7 хвилин. Страва готова!

    Нарізаємо зелень і прикрашаємо їй наші засмажені на сковорідці грибочки.

    Смажені шампіньйони з цибулею припадуть до смаку навіть самому вередливому гурману за вашим столом. Вони можуть стати як окремим блюдом, так і гарним доповненням до гарніру.

    Смажені гриби відмінно підходять до картопляного пюре. А якщо ви вирішите урізноманітнити це блюдо і зробити його більш пікантним, то до вашої уваги рецепт ароматної томатного соусу, який підкреслить смак смажених печериць і доповнить його ноткою вишуканості.

    Рецепт томатного соусу до смажених грибів з цибулею

    Інгредієнти

    • Паста томатна – 4 ст. л.;
    • Помідори – 2 шт.;
    • Олія оливкова – 2 ст. л.;
    • Петрушка – 1 пучок;
    • Цукор – ? ч. л.;
    • Сіль – ? ч. л.;
    • Перець чорний – за смаком.

    Спосіб приготування томатного соусу до печерицям

  • Дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо на оливковій олії до золотистого кольору.
  • Додаємо томатну пасту і нарізані кубиками помідори. Тушкуємо на середньому вогні 7 – 8 хвилин.
  • Петрушку дрібно рубаємо і відправляємо в сковороду. Тушкуємо на середньому вогні ще 10 хвилин. Соус готовий!
  • Соус необхідно додати до смаженим печерицям, накрити сковороду кришкою і дати настоятися 5-7 хвилин. За цей час гриби просочаться ароматом томатів та придбають новий смак. Готову страву можна прикрасити свіжою зеленню.
    На цьому процес приготування смажених печериць з цибулею закінчується.

    Нехай це дивно просте, але дуже смачне і ароматне блюдо принесе вам бажаний настрій. Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання