Зміст:
- Як вибрати смачні і відповідні гриби для смаження
- Рецепт смачних смажених печериць з цибулею
- Рецепт томатного соусу до смажених грибів з цибулею
Напевно кожен з нас опинявся в такій ситуації, коли друзі чи рідні вже на порозі, а довгоочікуваний вечеря все ще не готовий.
Не варто піддаватися паніці, адже сьогодні ви відкриєте для себе простий, але вишуканий рецепт і дізнаєтеся, як посмажити печериці з цибулею на сковороді так, щоб гості залишилися задоволені!
Для цього не потрібні особливі кулінарні навички, тому з рецептом впорається будь-який бажаючий, і він стане фаворитом у вашій кулінарній книзі.
Як вибрати смачні і відповідні гриби для смаження
Для того, щоб отримати від страви максимум задоволення і користі, важливо вибрати свіжі гриби. І, незважаючи на те, що печериці – найбезпечніші серед своїх побратимів, гриби поганої якості можуть містити в собі токсичні речовини.
І щоб повною мірою насолодитися смаженими печерицями з цибулею і уникнути неприємних наслідків, перед покупкою необхідно звертати увагу на зовнішній вигляд грибів.
Свіжі шампіньйони мають однорідний відтінок без темних вкраплень, колір залежить від сорту.
Вони повинні бути пружними на дотик і мати характерний грибний запах. Поверхня капелюшка повинна бути матовою. Зіпсовані гриби мають неприємний запах, слизовий наліт і неоднорідне забарвлення. Остерігайтеся такого продукту!
Отже, з вибором грибів ми визначилися, пора діставати кухонний інвентар і приступати до приготування смажених печериць з цибулею!
Рецепт смачних смажених печериць з цибулею
Інгредієнти
- Печериці свіжі — 500 г+-
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.+-
- Морква — 1 шт.+-
- Рослинна олія — 50 мл+-
- Часник — 2 зубки+-
- Зелень+-
- Сіль+-
Як посмажити печериці з цибулею на сковороді
Моркву тремо на тертці і додаємо в сковороду. Обсмажуємо 5 хвилин, періодично перемішуючи.
Тим часом нарізаємо печериці (разом з ніжками) пластинами по 1,5 – 2 мм. Відправляємо в сковороду.
Додаємо сіль і спеції за смаком. Продовжуємо обсмажувати на середньому вогні ще 5 – 7 хвилин. Страва готова!
Нарізаємо зелень і прикрашаємо їй наші засмажені на сковорідці грибочки.
Смажені шампіньйони з цибулею припадуть до смаку навіть самому вередливому гурману за вашим столом. Вони можуть стати як окремим блюдом, так і гарним доповненням до гарніру.
Смажені гриби відмінно підходять до картопляного пюре. А якщо ви вирішите урізноманітнити це блюдо і зробити його більш пікантним, то до вашої уваги рецепт ароматної томатного соусу, який підкреслить смак смажених печериць і доповнить його ноткою вишуканості.
Рецепт томатного соусу до смажених грибів з цибулею
Інгредієнти
- Паста томатна – 4 ст. л.;
- Помідори – 2 шт.;
- Олія оливкова – 2 ст. л.;
- Петрушка – 1 пучок;
- Цукор – ? ч. л.;
- Сіль – ? ч. л.;
- Перець чорний – за смаком.
Спосіб приготування томатного соусу до печерицям
Соус необхідно додати до смаженим печерицям, накрити сковороду кришкою і дати настоятися 5-7 хвилин. За цей час гриби просочаться ароматом томатів та придбають новий смак. Готову страву можна прикрасити свіжою зеленню.
На цьому процес приготування смажених печериць з цибулею закінчується.
Нехай це дивно просте, але дуже смачне і ароматне блюдо принесе вам бажаний настрій. Приємного апетиту!
