Зміст:
- Підготовка насіння перед смаженням
- Насіння в мікрохвильовці в шкірці
- Солоні насіння в мікрохвильовці
Багато хто з нас люблять ароматну закуску, з якою так приємно проводити час з друзями, книгою, газетою або перед телевізором. Тому сьогодні ми розповімо, як посмажити насіння в мікрохвильовці, щоб вони вийшли нітрохи не гірше, тих, що продаються в супермаркетах в пачках. Зробити це сучасний гаджет не складніше, ніж на перевіреній часом чавунній сковорідці, а вже як це напевно отримати 100% результат, ви дізнаєтеся з нашої статті.
Отже, існує кілька способів посмажити насіння в мікрохвильовці, ми підготували для вас кілька перевірених нескладних рецептів, що відрізняються один від одного не тільки способами приготування, але і кінцевим результатом. Пробуємо всі і выбирем той, що сподобається саме вам.
Яким би способом ми не вирішили скористатися, варто добре обробити сировину.
Підготовка насіння перед смаженням
Якщо сирі насіння ми набуваємо не в промислової розфасовки, як крупу, а розсипом на вагу, має сенс їх ретельно промити незалежно від того, нечищене вони чи ні.
Складаємо ядра соняшнику в друшляк і моєму в проточній воді. Потім даємо стекти, і розсипаємо на складеному у кілька шарів паперовому рушнику або газеті. Просушуємо.
Можна розкласти насіння на деко і поставити на працюючу батарею, так волога випарується швидше.
Після цього можна приступати до смаження в мікрохвильовці.
Насіння в мікрохвильовці в шкірці
Беремо пластикове блюдо, чим ширше, тим краще і насипаємо в нього тонким шаром — не більше 3-4 мм ядра соняшнику. Чим тонше шар, тим швидше ми посмажимо, так і приготуються ядерця рівномірніше.
Мікрохвильовку ставимо на максимальну потужність і смажимо в ній насіння 1 хвилину. Потім перемішуємо і знову запускаємо. Повторюємо процедуру ще 3 рази, тримаючи в цілому ядра 3 хвилинки.
Перевіряємо готовність, і якщо все влаштовує, виймаємо. Якщо хочеться трохи більше підсмаженого смаку, тримаємо ще 1,5 хвилини.
Також партіями обсмажуємо інші зерна.
Пам’ятаємо про те, що в мікрохвильовці страва готується зсередини, а не зовні, тому навіть якщо, здається, що ядра ще не готові, обов’язково перевіряємо їх, інакше ризикуємо перетримати.
Солоні насіння в мікрохвильовці
Для приготування готової закуски нам знадобиться вже очищені сирі зерна соняшника.
Викладаємо аналогічним чином в блюдо, якщо немає пластикового посуду, скористаємося керамічної або скляної, збризкуємо рослинним маслом з розрахунку 1 ч. л. на 1 склянку насіння, солимо за смаком — 1/3 ч. л. і перемішуємо.
Саме масло не дасть солі обсипатися на дно, а зробить насіння незвичайно смачними і насиченими.
Ставимо їх на 1,5 хвилини при максимальній потужності мікрохвильовки, а потім заважаємо. Перед повторною спекотної прикриваємо їх зверху тарілкою і тримаємо вже при середній потужності ще хвилинку.
Тепер саме час спробувати зернятка — швидше за все вони вже готові. Але якщо ні, залишаємо ще на 30-40 секунд.
Як приготувати дієтичні насіння
Тим, хто хоче отримати більш дієтичний варіант, рекомендуємо використовувати солону воду замість масла.
- Розчин готуємо з розрахунку 1 ч. л. на ? склянки перемішуємо і збризкуємо зернятка.
Смак і аромат вийдуть не такими насиченими, зате і калорій в такому ласощах буде набагато менше.
Як приготувати прісні насіння
Ну, а якщо вам до смаку більше прісний варіант, посмажити насіння в мікрохвильовці стане ще простіше!
- Очищені зерна просто викладаємо в тарілку і смажимо до готовності 2-3 хвилини, 1-2 рази за весь час перемішуючи.
Пам’ятаємо, що чим тонший шар, тим менше часу потрібно на прожарювання ядерець і перш, ніж вийде пристосуватися до своєї мікрохвильовці, краще частіше виймати під час приготування насіння з неї на пробу — так вони напевно не згорять.
Тепер, друзі, ви знаєте, як посмажити насіння в мікрохвильовці, зробити це швидко, якісно і просто. А всім відомо, що приготоване в домашніх умовах ласощі завжди смачніше покупного!
