Як оселедець обробити на філе. Дивіться простий спосіб, спеціально для початківців господарок!
Якщо ви досі не знаєте, як оселедець обробити на філе, то цей рецепт мабуть для вас. До речі, в кінці статті ви можете переглянути ще й відео по цій же темі, в ньому предлагаемся два способи виконання цієї задачі.
Звичайно, очистити оселедець на філе можна по-різному, вам належить вибрати той варіант, при якому оселедець буде виглядати найкращим чином для вашого страви.
І так, приступимо!
Беремо оселедець і викладаємо на обробну дошку черевцем вниз, відрізаємо ножем верхній плавник і робимо надріз по хребту.
Потім виконуємо надріз біля голови під кутом.
Далі зацепляем ножем шкірку біля голови і тягнемо вниз. Те ж саме виконуємо і з іншого боку рибини.
Після цього голову у рибини відрізаємо, край черевця так само відрізаємо з нижніми плавниками, видаляємо нутрощі з черевця, потім зчищають всередині ножем темну плівку.
Рибину моєму холодною водою під краном.
А тепер хребет стискаємо великим і вказівним пальцями, таким чином ми відокремлюємо від кісток половину філе.
Струм ж видаляємо від хребта другу половину філе.
Останнє, що потрібно зробити — якщо залишилися дрібні кісточки, то ми видаляємо їх пінцетом (можна спробувати пальцями)
Загалом-то це і все, оселедець нарізаємо належним чином і подаємо до столу!
Подивіться нижче відео з ще двома способами оброблення на філе оселедця.
