Тизерна мережа
Як оселедець обробити на філе. Дивіться простий спосіб, спеціально для початківців господарок!
Якщо ви досі не знаєте, як оселедець обробити на філе, то цей рецепт мабуть для вас. До речі, в кінці статті ви можете переглянути ще й відео по цій же темі, в ньому предлагаемся два способи виконання цієї задачі.
Звичайно, очистити оселедець на філе можна по-різному, вам належить вибрати той варіант, при якому оселедець буде виглядати найкращим чином для вашого страви.
І так, приступимо!
Беремо оселедець і викладаємо на обробну дошку черевцем вниз, відрізаємо ножем верхній плавник і робимо надріз по хребту.
Потім виконуємо надріз біля голови під кутом.
Далі зацепляем ножем шкірку біля голови і тягнемо вниз. Те ж саме виконуємо і з іншого боку рибини.
Після цього голову у рибини відрізаємо, край черевця так само відрізаємо з нижніми плавниками, видаляємо нутрощі з черевця, потім зчищають всередині ножем темну плівку.
Рибину моєму холодною водою під краном.
А тепер хребет стискаємо великим і вказівним пальцями, таким чином ми відокремлюємо від кісток половину філе.
Струм ж видаляємо від хребта другу половину філе.
Останнє, що потрібно зробити — якщо залишилися дрібні кісточки, то ми видаляємо їх пінцетом (можна спробувати пальцями)
Загалом-то це і все, оселедець нарізаємо належним чином і подаємо до столу!
Подивіться нижче відео з ще двома способами оброблення на філе оселедця.
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
