Наше покоління було виховане на відсутності віри в існування бога. Тому Святкування Паски в дитинстві, ми сприймали як якийсь красивий обряд старого часу.
Кожна сім’я вносила в нього своє бачення. З захопленням писали сирну паску, пекли красиві, смачні і пишні паски.
Нам подобалося розмальовувати великодні заготовки в кольори веселки. Чим яскравіше, тим красивіше. Адже треба було похвалитися перед друзями і взяти участь у масовій забаві «в битки»… Коли билися яйцями з’ясовуючи, чий виявиться міцнішим. Ритуал веселив не тільки дітей, але і дорослих…
І ніколи не задавалися питанням, як правильно пофарбувати яйця цибулевої лушпинням? Чому їх традиційно фарбують саме в червоний колір?
Тільки після Хрещення (вже в зрілому віці), я стала цікавитися історією Православ’я і дізналася, що в кожному Ритуалі цього свята криється глибокий зміст…
Основним кольором, у який фарбували великодній продукт слов’яни — був червоний. Чому? Читайте в кінці статті. Тому, сьогодні я підготувала добірку: як красиво в домашніх умовах пофарбувати яйця репчатыми лусочками, які дають насичений темно-червоний колір.
Як правильно пофарбувати яйця в цибулинні до свята Пасхи?
Незважаючи на різноманітність харчових барвників, багато хто вважають більш корисним, користуватися сухими покривними лусками ріпчастої овоча. Для цієї мети, ми ніколи не викидаємо їх при чищенні. Цілий рік збираємо червоні, сині лусочки і складаємо в пакет.
За традицією заготовки можна пофарбувати без малюнків і візерунків. Червоно-коричневий колір надає їм красивий і ошатний вигляд. Чим більше його насиченість, тим красивіше вони виглядають на святковому столі.
Всі фарбовані яйця називають — крашанки. Їх технологія виготовлення проста. Для забарвлення використовуються натуральні барвники (лусочки цибулі, буряк, кора дуба, кропива), або харчові.
Шелука цибулі, будучи природним натуральним барвником, навіть не виникає сумніву, що він завдасть якоїсь шкоди здоров’ю.
Для фарбування краще завести спеціальний посуд, барвник хоч і натуральний, але стінки каструлі теж добре фарбує. Він хороший ще й тим, що під нього підходять не тільки білі, але й коричневі яйця.
Що потрібно:
- цибулиння (чим більше, тим темніше забарвлення);
- яйця;
- каструля (краще з нержавіючої сталі);
- сіль;
Продукт заздалегідь перенести з холодильника в кімнатну температуру. Холодна шкаралупа при зануренні в окріп відразу тріскається. Перш за їх слід промити проточною водою з милом.
Залити лусочки цибулі з вечора крутим окропом, щоб вони добре настоялися і пофарбували воду. Після каструлю з настоєм поставити на вогонь і приготувати з нього відвар, прокип’ятити 5 хвилин з моменту закипання.
Засипати в киплячий відвар чайну ложку солі. Вона запобігає розтріскуванню. Якщо шкаралупа випадково трісне, вміст яйця залишиться всередині і не витече.
Закласти заготовки в киплячий відвар. Вони повинні добре зваритися «до крутизни». На це йде хвилин 5. Плюс на фарбування хвилин 5. Крашанки відкинути на серветку для остигання.
Щоб писанки красиво блищали, натріть їх тампоном, змоченим в рослинному маслі.
Зверху на них можна наліпити спеціальні золотисті наклейки. Червоно-теракотовий колір з золотом виглядає по-царськи!
Що зробити, щоб яйця при фарбуванні не лопнули?
Щоб запобігти розтріскування шкаралупи під час варіння, дотримуйтеся таких правил:
- Заготовки повинні бути теплими або кімнатної температури. Холодна шкаралупа при попаданні в гарячу воду відразу тріскається.
- Можна занурювати заготовки в теплий відвар лушпиння і на повільному вогні довести до кипіння.
- Перед відварюванням воду гарненько підсолити. Можна брати до 3 чайних ложок на літр води. Концентрований солоний розчин перешкоджає розтріскуванню шкаралупи. А коли це відбудеться, все вміст яйця залишиться всередині і не витече.
- Якщо закладаєте заготовки у киплячу воду, тримайте середній вогонь. При повільному кипінні більше впевненості зберегти шкаралупу цілою. При бурхливому кипінні крашанки можуть ударятися об дно каструлі і розколотися.
- Не кладіть заготовки у відвар для фарбування в кілька рядів. У киплячій воді вони будуть битися один об одного.
- Не варіть крашанки занадто довго. При тривалому варінні кальцій з шкаралупи переходить в воду, роблячи шкаралупу крихкою.
Фарбуємо яйця у лушпинні з малюнками квіточок з листя петрушки
Якщо ви хочете, щоб великодні символи були не просто красивими, а ще й з візерунками. І при всьому при цьому, пофарбовані натуральними барвниками, то вам підійде саме цей варіант.
https:// youtu.be/CIUzgtP_WE
Будуть потрібні:
- курячі яйця;
- каструля, яку не шкода зафарбувати;
- лусочки цибульні (чим більше, тим краще);
- маленькі листочки від рослин;
- старі колготки, або марля;
- сіль;
Послідовність дій:
Скласти лушпиння в каструлю, залити водою. Чим більше їх буде, тим насиченішим і темніше завариться барвник. Поставити ємність на вогонь і відварити відвар. Засипати в нього столову ложку солі.
Поки він настоюється, приготувати яйця. Помити з милом, для знежирення. Тоді фарба лягає на шкаралупу більш рівно.
Листочки краще підбирати маленькі, щоб вони вміщалися на одній стороні шкаралупи. Красиво будуть виглядати фігурні листки, пластинки з зубчастими і розсіченими краями. Якщо вдома немає гербарію, заготовленого з літа. Доведеться обійтися листям петрушки і кропу, з найближчого супермаркету.
На великодню заготовку покласти листочок, розправити його краю. Притримуючи, щоб він не змістився з центру, акуратно обернути шматочком старих колготок і зав’язати вузлик. Або скріпити кінці нитками. Капронова тканина повинна бути натягнута і щільно прилягати до поверхні шкаралупи. Інакше всі її складочки віддрукуються на поверхні.
Заготовки в капронових мішечках опустити у відвар, притопити. Зверху прикрити мокрими лусочками. З моменту закипання відвару, відварювати їх до 10-15 хвилин.
Відкинути на тарілку і залишити до повного охолодження. Або відразу звільнити їх від мішечків і лусочок під струменем холодної води.
Щоб фарба була яскраві, змастіть шкаралупу маслом або шматочком сала.
Нанесення мармурового візерунку на яйця цибулевої лушпинням і зеленкою
Фарбування великодніх яєць можна перетворити на веселе сімейне заняття. Досить застосувати свою фантазію і вправність. Діти завжди проявляють інтерес до цього процесу, особливо якщо мова йде про мармуровому забарвленні. Ніколи заздалегідь вгадати неможливо, який малюнок з’явиться на великодніх виробах.
https:// youtu.be/mxp4_j68zDM
Готове вироби виходять дуже гарними. Важливо, що при фарбуванні використовуються натуральний барвник і лусочок овоча і медична зеленка. Вони стануть яскравою окрасою Великоднього столу.
Потрібно:
- цибулиння;
- яйця;
- 1 флакон зеленки;
- марля, нитки;
- 1 чайна л. солі;
- мало рослинна;
Як робити:
Марлю порізати на невеликі квадрати, щоб можна було обернути яйце. Лушпиння подрібнити ножицями. Занадто дрібно різати не варто, щоб шматочки були розміром близько 1 див. (різної форми). Кожне яйце змочити водою і обваляти в нарізці. Покласти заготовку на шматочок марлі.
Кінці тканини зібрати у пучок. Добре натягнути з усіх боків, щоб вона щільно прилягала до шкаралупи і перетягнути нитками.
Заготовки залити водою, додати солі. Поставити на вогонь. З моменту закипання, проварити хвилин 5. Вилити у воду флакон зеленки і проварити ще 10 хвилин.
Зняти з вогню і промити холодною водою. Звільнити крашанки від марлі і лушпиння. Ще раз промити і висушити. Для додання блиску, натерти великодній харчовий продукт рослинним маслом.
Мармуровий візерунок без зеленки
Для отримання мармурового малюнка на великодніх заготовках без зеленки, їх слід проварити тільки у воді.
Весь процес підготовки перед відварюванням виконати тим же способом, що описаний вище. Відварені заготовки звільнити від марлі, промити. Після висихання змастити маслом.
Як красиво фарбувати яйця цибулевої лушпинням з малюнками?
Великодній продукт розрізняється способами фарбування. Виділяють крашанки, драпанки, крапанки, писанки, наклеянки, бисерки, мальованки.
Кожен з видів хороший по своєму, вироби виходять красивими, незвичайними. І завжди різні. Важко зробити два однакових. Розглянемо основні способи забарвлення підручними матеріалами.
Що потрібно:
- сирі курячі яйця;
- 1 л. відвару цибулиння;
- рисова крупа;
- зеленка;
- старі капронові панчохи або марля;
- папір,
- ножиці;
- нитки;
- гумки;
- мережива;
- голка.
Фарбування яєць цибулевої лушпинням з рисом
Для реалізації задуманого знадобляться капронові носочки, або шматочок капронової тканини, підійде марля, рисові зерна. Як прикріпити рис до поверхні яйця? Є два варіанти:
Варіант 1. Змочіть яйце водою або молоком. Краще водою, оскільки молоко містить жир і рівного красивого фону не вийде. Обваляйте його в рисових зернах, щоб вони прилипли. Розподіліть красиво по поверхні шкаралупи.
Обв’яжіть шматочком тканини так, щоб вона щільно прилягали до поверхні заготовки і насіння не збивалися в купу. Опустіть харчовий продукт у підготовлений відвар, проварити хвилин 10. Після охолодження крашанки, зніміть тканину, разом з рисом.
Варіант 2. Зробіть із шматочків капрону мішечки. Підійдуть колготки. Покласти в мішечок яйце, насипати жменю рису. Зав’яжіть вільну сторону мішечка, щоб він щільно прилягав до поверхні шкаралупи.
Рисові зерна добре проглядаються через капрон. Розподіліть їх по поверхні заготовки, як подобається (хаотично, або малюнком). Відваріть яйця в цибульному відварі. Зніміть тканину з поверхні і приберіть зерна.
Застосування гумок і ниток для отримання малюнка
Якщо взяти звичайні канцелярські гумки, то вибирайте товстіший. Малюнок від них буде виразніше. Надіньте їх на заготовки, як показано на фото. Можна розподілити паралельними рядами, або хрест-навхрест.
Відварити напівфабрикат у відварі-барвнику. Після охолодження гумки прибрати. Під гумками шкаралупа не забарвиться. В результаті вийде бажаний малюнок.
За такою ж схемою роблять малюнок, використовуючи звичайні нитки, або товсту пряжу. Якщо взяти кольорові нитки, в результаті фарбування (під дією окропу), вони будуть залишати свій колір на білій шкаралупі. З товстої пряжі можна заплести косичку і обв’язати їй заготовку. Відбиток вийде незвичайним.
Як використовувати мереживо для фарбування?
Великодні крашанки можна зробити з мереживним малюнком. Для цього беруть мереживну тканину, або мереживні смужки, тасьму. Чим дрібніше мереживо, тим красивіше буде малюнок на шкаралупі.
Обв’язати заготовки мереживними смужками і опустити їх у відвар для фарбування. Після охолодження, тканину знімають. Писанки виходять з вишуканим мереживним малюнком.
Трафарети з паперу
Маючи намір нанести малюнок на великодню заготівлю, залучайте до цього заняття своїх дітей. Вони з задоволенням вирізають з паперу трафарети тварин, комах, квітів, листочків. Їх радує будь-який результат, навіть найскромніший, як на фото.
Обриси виходять не дуже чіткі, проступають у вигляді цяток, штрихів… Але все одно зрозуміло, що на шкаралупі відображено.
Трафарет з паперу змочіть водою і наклейте на сире яйце. Помістіть його в капронові шкарпетки, натягніть, щоб він щільно прилягав до заготівлі і трафарет не зміщувався. Міцно зав’яжіть нитками. Проваріть заготовку у відварі з натуральним барвником з цибулевої лушпиння. Після охолодження зніміть носок з крашанки і приберіть трафарет з паперу.
Малюнок, виконаний голкою
Красивий малюнок виходить на великодніх заготовках, якщо його видряпати голкою. При цьому, треба вибирати яйця тільки з товстою шкаралупою.
Такі яйця називаються — дряпанки. Малюнок наноситься на заготовки, що мають однотонний фон. Перевага віддається природним барвникам. Візерунок продряпуєтся металевим вістрям.
Спочатку нанесіть малюнок або візерунок простим олівцем. Подряпайте голкою по всьому нанесеним лініях. Білий малюнок на теракотовому тлі виглядає оригінально.
Це копітка і тривала робота. Голку можна замінити шилом або ножем з гострим кінцем.
Малюнки на яйцях, виконані маркером
Розписати шкаралупу різними візерунками та малюнками можна перманентним маркером. Чорнило в ньому відрізняються високою водостійкістю. Не змиваються, насилу стираються. Добре малюють по будь-якій поверхні.
Спочатку можна нанести малюнок простим олівцем і маркером промальовувати нанесені лінії.
Розписані яйця будь-яким способом, розмальовані орнаментами, або візерунками, називаються писанками.
Писанки роблять не тільки по фарбованій, але і по білій шкаралупі. На фото представлені кілька простих схем, за якими можна розписати великодні заготовки.
Відео про 12 способи фарбування яєць на Великдень цибулевої лушпинням
У відео пропонуються прості і доступні методи фарбування із застосуванням різних видів круп. Насіння злакових культур відрізняються за своєю будовою. При фарбуванні вони залишають білий слід на шкаралупі. Цікаві ідеї застосування оливок і квітів домашніх рослин…
Чому яйця фарбують червоним кольором?
У висновку, хочу нагадати вам легенда про Марію Магдалину. Можливо, хтось вже знає його. Це послідовниця Ісуса, яка перша з людей побачила явище Воскресіння. Вона прийшла до імператора Тиберія повідомити про дивовижну подію.
Оскільки було прийнято до Тиберія з подарунками. Марія, будучи людиною бідною, подарувала йому звичайне яйце. Переказ свідчить, що імператор засумнівався в словах жінки і проголосив, що як «… яйце з білого не може стати червоним, так і мертві не воскресають…» При цих словах сталося диво. Біле яйце забарвилося червоним кольором. З тих пір, у знак визнання Воскресіння Ісуса, яйця стали фарбувати в червоний колір, як символ любові і вічного життя!
Тепер ви знаєте, як фарбувати яйця в цибулинні. Ці способи фарбування абсолютно нешкідливі, оскільки барвник натуральний. Такий яскравий і красивий великодній харчовий продукт можна піднести своїм близьким в якості подарунка. Він є не тільки символом воскресіння Христа, але і найкращим оберегом.
Не випадково, кілька яєць кожен рік залишали на божничке, поруч з іконами, до наступного свята. Ставте гарні яйця на стіл і вітайте всіх зі світлим святом Воскресіння Христового!