Зміст:
- Що впливає на час варіння пельменів
- Як правильно варити пельмені
Варіння у приготуванні багатьох страв відіграє важливу роль, оскільки від цього процесу залежить кінцевий результат докладених кулінарних зусиль. Скільки варити пельмені – один із самих головних нюансів у приготуванні вищезгаданого продукту, і, не знаючи напевно, від чого залежить часовий показник – неможливо визначити його з абсолютною точністю. Щоб відтепер питання з часом приготування не викликало у вас труднощі і сумніви – пропонуємо скористатися простими порадами, які розписані у статті до дрібниць.
Що впливає на час варіння пельменів
Перш, ніж визначитися з часом приготування пельменів, необхідно зрозуміти, що на це впливає. Факторів, що визначають тривалість варіння, декілька, але основними з них є наступні:
Вищеназвані фактори безпосередньо визначають, яка кількість часу ви витратите на приготування улюблених пельменів. Щоб точно зрозуміти, як конкретно та чи інша особливість впливає на час, розглянемо кожен пункт окремо.
Товщина тесту
Якщо ви готуєте домашні пельмені, то точно знаєте, наскільки тонкими або товстими в тестовому співвідношенні вони у вас вийшли. Цілком логічно, що чим більше товщина, тим довше час варіння пельменів.
Не рекомендується робити їх занадто великими. Маленькі за розміром не тільки швидше варяться, але і виглядають більш естетично.
Види начинки
Від того, чим ви начиніть тісто, також буде залежати, скільки хвилин ви витратите на варіння продукту.
Найчастіше начинкою для пельменів стає м’ясо і риба, але кожна їх різновид зменшує або збільшує процес приготування на лічені хвилини.
Наприклад, свинина повинна варитися не менше 10 хвилин, курка – 5-6 хв., яловичина – 15 хв. Тісто з рибним фаршем в середньому необхідно варити 5-6 хвилин. Якщо рибні пельмені великі за розміром, а сама рибна начинка зроблена з жорсткого сорти м’яса, тоді час приготування треба збільшити.
Скільки варити магазинні і домашні пельмені
Відрізняються за часом варіння пельмені саморобні і фабричні. Як правило, останні завжди швидше варяться домашніх. Середня тривалість варіння магазинних напівфабрикатів – 5-7 хвилин, в той час, як продукт домашнього приготування готується в 2 рази довше.
Якщо ви користуєтеся покупними напівфабрикатами, то вам не обов’язково обчислювати точне час приготування, оскільки виробники завжди вказують на упаковці.
Час варіння пельменів в різних ємностях
Останнім, але не менш важливим фактором в процесі приготування домашнього/магазинного продукту, є техніка, за допомогою якої ви будете його варити. Цифри, які ми наводили в статті вище, відносяться до варіння пельменів в каструлі. Однак зараз багато господинь, в підмогу собі, використовують більш сучасні кухонні винаходи, такі як: пароварка, мікрохвильова піч, мультиварка, скороварка.
Саме в них все частіше початківці і досвідчені господині намагаються готувати улюблений продукт всіх неодружених. Час приготування пельменів в модних кулінарних гаджетах, часом, істотно відрізняється. Тому пропонуємо ознайомитися з часовими особливостями варіння пельменів в різних електроприладах за допомогою докладної таблиці.
Скільки варити пельмені (таблиця)
Вид кухонного приладу
Час варіння у хвилинах (хв.)
Скороварка
20
Пароварка
30
Мікрохвильовка
10 (при потужності електроприладу в 800 Вт)
Мультиварка
25 хв. на режимі «Гасіння», «Суп», «Приготування на пару»
30 хв. в режимі «Запікання»
Як правильно варити пельмені
Для відмінного результату потрібно дотримуватися не тільки точного часу варіння, але і правильної її технології. На ділі ця технологія дуже проста, важливо лише дотримуватися необхідну послідовність дій.
Як повинні варитися пельмені:
В цілому, це все, що вам потрібно знати про те, скільки варити пельмені в домашніх умовах. Всі вищеописані кулінарні секрети легко застосовуються на практиці, так що готувати улюблений продукт буде одне задоволення.
Удачі у приготуванні!