Яблука – 4 шт. яйце – 1 шт., цукор – 1 ст. ложка, масло вершкове – 1 ст. ложка, сметана – 3 ст. ложки, горілка (або коньяк) – 4 ст. ложки, борошно – 2 ст. ложки, лимон – 1 шт., щіпка солі, рослинна олія для смаження, цукрова пудра – 3 ст. ложки.
Розм’якшене масло змішайте з цукром, сіллю, тертою цедрою лимона, яйцем. Збийте вінчиком або виделкою. Додайте сметану, коньяк, борошно, розмішайте. Тісто повинне вийти рідким, як для млинців.
Яблука очистіть від шкірки і серцевини. Наріжте кільцями товщиною 1 див Вмочайте в клярі, давайте стекти зайвої рідини і обсмажуйте в розпеченому маслі до золотистого кольору.
Готові «яблучні пампушки» викладіть на серветку, щоб вбрався зайвий жир. Подавайте гарячими, попередньо посипавши цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
Автор: Наталі
Версія для друку