Яблучний тарт

Яблучний тартЯблучний тарт в Німеччині часто подають теплим до чашки ароматної кави.

Інгредієнти:

– 200 г борошна,

– 100 г охолодженого вершкового масла,

– 3 пакетики ванільного цукру,

– 85 г цукру,

– щіпка солі,

– панірувальні сухарі для посипання форми,

– 3 кисло-солодких яблука,

– 300 г натурального йогурту,

– 3 яйця,

– 2 ст. ложки мигдалевих «пелюсток».

 

Вершкове масло нарізати кубиками. Всипати борошно і швидко порубати все ножем до отримання крихти. Додати 2 ст. ложки цукру, 1 пакетик ванільного цукру, щіпку солі і 1-2 ст. ложки холодної води. Руками вимісити гладке тісто.

Нагріти духовку до 180 градусів. Тісто тонко розкачати на посипаному борошном столі. Вислати їм змащену будь-яким жиром і посипану панірувальними сухарями круглу форму, зробивши бортики. Тісто часто наколоти виделкою і помістити в холодильник.

Яблука вимити, очистити, вирізати серцевину з насінням, нарізати тонкими скибочками. Викласти у форму на тісто по спіралі.

Змішати в мисці йогурт, яйця і 2 пакетика ванільного цукру до отримання однорідної маси. Рівномірно залити сумішшю яблука. Посипати цукром і мигдалевими пелюстками. Випікати 45 хвилин. За бажанням намазати готовий тарт гарячим абрикосовим конфітюром, протертим через сито. Коли конфітюр злегка підсохне, добре посипати випічку цукровою пудрою.

Приємного апетиту!

Версія для друку

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання