Інгредієнти: 175 г розм’якшеного вершкового масла, 175 р коричневого тростинного цукру, 3 яйця, 275 г борошна, 1 ч. ложка меленої кориці, 2 ч. ложки розпушувача, 2-3 великих яблука, 2 ст. ложки абрикосового повидла.
Нагріти духовку до 180 градусів. Вершкове масло з’єднати з цукром і збивати міксером до отримання світлої кремоподібної маси. По одному ввести яйця, щоразу ретельно перемішуючи (ок. 1 хв). В іншому посуді з’єднати просіяне борошно з корицею і розпушувачем, невеликими порціями додати до яєчно-масляною масою. Викласти тісто у вистелену папером для випікання роз’ємну форму і розрівняти лопаткою.
Яблука вимити, очистити і вирізати серцевину з насінням, нарізати четвертинками. На опуклій стороні зробити часті поперечні надрізи. Викласти шматочки яблук на тісто по колу надрізаної стороною назовні і випікати пиріг в духовці 1 годину – 1 година 15 хв. Перевірити готовність пирога, проткнувши тісто дерев’яною шпажкою – вона повинна виходити з тіста сухий.
У невеликій каструлі нагріти абрикосове повидло і намазати їм поверхню готового пирога. Дати випічці охолонути.
Приємного апетиту!
Версія для друку