Інгредієнти на 4 порції:
– 300 р готового замороженого листкового тіста,
– 400 р цибулі шалот,
– 3 ст. ложки вершкового масла,
– 2 ст. ложки цукру,
– сіль,
– мелений чорний перець,
– 2 яйця,
– 150 г сметани,
– 100 мл нежирного молока,
– 2 ст. ложки сушеного розмарину.
Нагріти духовку до 220 градусів. Для начинки цибулю очистити і обсмажувати на гарячому вершковому маслі 5 хв. Посипати цукром і готувати, помішуючи, ще 5 хв, щоб цибуля карамелізувалась. Зняти з вогню, посолити і поперчити.
Для заливки яйця збити зі сметаною і молоком. Додати половину розмарину, посолити і поперчити.
Листкове тісто розкачати в тонкий пласт на посипаній борошном поверхні. Вирізати з нього 4 кола і вислати 4 змащені жиром формочки для тарталеток, зробивши бортик.
Рівномірно викласти на тісто цибулю. Полити яєчно-сметанною сумішшю, посипати розмарином і випікати 25 хв до золотистого кольору.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год
У 1 порції 560 ккал
Білки – 10 г, жири – 42 г, вуглеводи – 36 г
Версія для друку