Інгредієнти: філе хека – 500 г, картопля – 6 шт, сметана – 1/2 склянки, сир – 50 р, зелень кропу рубана – 2 ст. ложки, сіль, перець чорний і червоний мелений – за смаком олія – для смаження, масло вершкове для змащування форми.
Очищену картоплю відваріть в підсоленій воді до напівготовності (10-12 хв). Вийміть з води, дайте охолонути.
Філе хека наріжте порційними шматками, посоліть, поперчіть, обсмажте на розігрітому рослинному маслі з двох боків до утворення золотистої скоринки.
Жаростійку форму змастіть вершковим маслом. Викладіть на дно нарізану кружечками картоплю, посоліть, поперчіть. Зверху покладіть обсмажену рибу, залити її сметаною, змішаною з зеленню кропу. Посипте тертим сиром. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хв.
Приємного апетиту!
Версія для друку