Харосет – страва єврейської кухні. Харосет символізує глину, яку використовували для будівельного розчину євреї-раби в Єгипті. Традиційно цей десерт готують на єврейську пасху – Пейсах (на івриті «минув», «пройшов повз»). У харосет також додають фініки, інжир, фісташки, груші, банани.
Інгредієнти:
– 1 велике солодке яблуко,
– 1/2 склянки волоських горіхів,
– 1 ч. ложка цукру,
– 1/2 ч. ложки кориці,
– 2 ст. ложки червоного солодкого вина.
Яблуко вимити, розрізати навпіл, видалити серцевину. Натерти на крупній тертці або нарізати тонкою соломкою. Волоські горіхи дрібно нарізати або потовкти у ступці.
У мисці змішати яблука і горіхи, додати цукор і корицю, влити вино, добре перемішати.
Готовий харосет викласти в креманки і подавати до столу.
Приємного апетиту!
Версія для друку