Зміст:
- Яке варення підійде для вина
- Класичний рецепт домашнього вина з варення
Приготування алкогольних напоїв своїми руками ніколи не втратить своєї актуальності, адже авторські напої мають індивідуальність! Наш рецепт домашнього вина з варення зацікавить вас простою технологією виготовлення, відмінним смаком кінцевого продукту і його безпекою для здоров’я. Сировина для напою знайдеться в кожному будинку – адже часто ці нез’їдені солодкі заготовки не піднімається рука викинути – адже витрачено стільки праці!
Рецепти домашнього вина з варення принципово майже не відрізняються від класичних рецептів з винограду. Відсутній етап підготовки свіжого сировини, так і в додатковому цукрі, як правило, потреба не виникає.
Яке варення підійде для вина
Вино можна зробити як із старого варення, у якого вже є заступник з нового врожаю ягід або плодів, так і з забродженого. Солодкі заготівлі можуть бути загуслі, зацукровані і давнішні, з терміном зберігання більше 2-х років. Забродившее варення не повинно перетворитися в оцет, звичайно, не повинно бути занадто кислим.
Не підходить варення з цвіллю, оскільки таким сировиною ви не тільки зіпсуєте винце, але і завдасте шкоди здоров’ю всім, хто буде його пити.
Класичний рецепт домашнього вина з варення
Інгредієнти
- Забродившее або старе варення — 1 кг+-
- Родзинки — 1 неповний стакан+-
- Вода — 1 літр+-
Приготування
Гарний і смачний напій виходить з консервованих ягід соковитого інтенсивного кольору: чорної смородини, вишні або шовковиці. Але будь-які плоди підійдуть! У будь-якому випадку, напій виходить смачним і, що дуже цінно, натуральним.
* Поради Кухаря
— Перед використанням гумову рукавичку обов’язково потрібно старанно промити зсередини, оскільки для легкого ковзання руки рукавичку внутрішня поверхня гуми оброблена тальком або іншим порошком. Ці речовини легко потрапляють у виноматеріал і можуть зіпсувати смак і аромат готового напою.
— Гумову рукавичку можна замінити водяним затвором. У господарських магазинах можна придбати спеціальні пластикові кришки з підведеними до них трубками. Ця продукція випускається як раз для домашніх виноробів. Один кінець трубки герметично входить у кришку, а вільний кінець трубки опускається в склянку або чашку з водою.
Як ви могли переконатися, рецепт домашнього вина з варення, забродженого або старого, нескладно реалізувати. Зате у вас у запасі завжди знайдеться припасена пляшечка цього фруктового нектару, яку можна розпити в колі добрих і вірних друзів!