З хрустким луком і волоськими горіхами
Інгредієнти на 4 порції:
– 4 великих помідора,
– 1 червона цибулина,
– 200 г бринзи або сулугуні,
– 50 ядер волоських горіхів,
– 1 зубчик часнику,
– 3 ст. ложки оливкової олії,
– 200 г руколи,
– сіль, перець за смаком.
ДЛЯ МАРИНАДУ:
– сік 1 лимона,
– щіпка мускатного горіха,
– 1 ч. ложка цукру,
– 1 ч. ложка бальзамічного оцту.
Змішати всі інгредієнти для маринаду, злегка збити.
Помідори вимити, нарізати тонкими кружечками. Цибулю очистити, нарізати кільцями. Залити маринадом на 10 хв. Вийняти, злегка обсушити.
Сир нарізати квадратиками. Часник подрібнити, змішати з маслом і сіллю.
На тарілку з руккколой викласти шарами: помідор, сир, кільця цибулі, горіхи. Посолити, поперчити, полити олією з часником.
Приємного апетиту!
Час приготування: 35 хв
У 1 порції 230 ккал
Білки – 17 г, жири – 10 г, вуглеводи – 19 г
Версія для друку