Інгредієнти на 4 порції:
– 350 г замороженого листкового тіста,
– 5 яєць,
– 500 г шпинату,
– 1 цибулина,
– 2 ст. ложки вершкового масла,
– сіль, мелений чорний перець,
– тертий мускатний горіх,
– 150 г сметани,
– 1 ст. ложка рубаної зелені (петрушка, кріп),
– 2 ст. ложки молока або вершків.
Сметану збити виделкою з 1 яйцем, додати зелень, перемішати. Решта 4 яйця зварити круто і очистити.
Шпинат вимити. Цибулину очистити, порубати і обсмажити на вершковому маслі до прозорості. Додати шпинат і тушкувати 5-7 хв, помішуючи. Посолити, додати мелений чорний перець і мускатний горіх за смаком. Дати охолонути. Додати сметанно-яєчну суміш з зеленню.
Нагріти духовку до 220 градусів. Листкове тісто розкачати на посипаній сукою поверхні. Краї тіста змастити молоком. На половину тіста викласти начинку і варені яйця. Накрити другою половиною тіста, краї защипнути. Тісто наколоти виделкою і випікати в духовці 30 хв. Добре подати на стіл з приготованими на пару овочами.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год 15 хв
У 1 порції 650 ккал
Білки – 17 г, жири – 53 г, вуглеводи – 27 г
Версія для друку