Вегетаріанський рецепт гарбузового супу пюре приваблює своєю простотою в приготуванні. А ще він дуже економічний з грошовим витратам на продукти. Це відмінна альтернатива класичним супів, адже крем-суп це щось середнє між першим і другим блюдом. Вам сподобається гарбузовий крем-суп, навіть, якщо ви не любите гарбузи, так як в пюреподібному вигляді гарбуз набуває інший смак. Такий овочевий суп можна готувати як дорослим, так і малим дітям.Інгредієнти Порцій: – +
- Картофель4-5 шт
- Цибуля репчатый2 шт
- Тыква300-400 г
- Морковь2 шт
- Насіння гарбузове за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 99 ккал
Білки: 4.1 р
Жири: 5 р
Вуглеводи: 8.4 г
Кроки 40 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=9T99XFRH3-k
Перше що необхідно зробити – це почистити і помити всі овочі. Нарізаємо овочі на досить великі шматочки, але не занадто, щоб не збільшувати їх час приготування.
Суп у нас виключно овочевий, тому заздалегідь ніяких бульйонів варити не треба. Відразу засипаємо порізані овочі в каструлю і заливаємо холодною водою.
Ставимо на плиту. Варимо, не закриваючи кришкою 20-30 хвилин. За 5 хвилин до готовності овочів, додаємо сіль і спеції за вашим смаком. З гарбузом добре поєднуються такі прянощі, як сушений імбир або коріандр.
Коли овочі вже приготуються і стануть м’якими, їх необхідно трошки розім’яти ложкою або товкачиком прямо в каструлі, не зливаючи рідини.
Потім за допомогою ополоника переливаємо вміст каструлі в блендер. Якщо у вас ручний блендер, то це полегшить завдання з подрібнення овочів. Включаємо блендер і перетворюємо наш суп суп-пюре. Далі перелити суп-пюре назад в каструлю.
У висновку найприємніший етап – це прикраса страви перед подачею. У своєму рецепті я прикрасила суп гарбузовим насінням, це і тематично, і смачно. Але можна, як варіант, додати сухарики або ж просто зелень. Вирішувати вам! Смачний вегетаріанський гарбузовий суп готовий!
Приємного апетиту всім тим, хто збирається приготувати!
А як ви готуєте гарбузовий крем-суп? Поділіться своїм фірмовим рецептом!
Готуйте задоволення і їжте смачно!