Варіанти начинки для піци рецепт
Піца – справа смаку. Точних рецептів та пропорцій тут не існує, комусь подобається більше грибів, а хтось без розуму від овочів з сиром. Представляємо базові варіанти начинок, які люблять майже всі.
1. Маргарита
Нічого краще і смачніше поки люди не придумали, ніж поєднання сиру, помідорів і зеленого базиліка. Помідори можна використовувати в’ялені, можна свіжі і додати томатний соус. Не забути про часник, перець і сіль. Класична неаполітанська піца робиться саме з такою начинкою.
2. Ковбаси
Асорті з будь-копчених ковбас можна розбавити невеликою кількістю сосисок або вареної ковбаси. Особливо добре в начинці виглядають мисливські ковбаски.
3. Вегетаріанська
Будь-які поєднання овочів. Одне з найвдаліших: баклажани і солодкий перець.
4. М’ясне асорті
Підійде для чоловіків. У такий піці можна зібрати свинячий обсмажений фарш, шматочки яловичини або свинини в соусі або приготовані на грилі, можна доповнити маринованими огірками, кабачками і солодким перцем.
5. Морепродукти
Креветки, восьминіжки та риба (найпростіше взяти консервованого тунця у власному соку) – відмінне рішення для любителів дарів моря. Можна відтінити смак морепродуктів, якщо додати нарізані кружечками оливки.
6. Копчена курка
Один з найбільш цікавих і ситних варіантів начинки: скибочки ароматного курячого м’яса, червона цибуля, оливки, зерна кукурудзи і, можливо, бекон.
7. З лісовими грибами
Скибочки білих, красноголовців і лисичок у грибний сезон – відмінна начинка для піци. Можна доповнити солодким перцем і цибулею кільцями.
8. Сир для піци
Самий вдалий і хороший сир для піци – моцарелла, причому з буйволячого молока. Його не натирають, а нарізають пластинками. Цей сир ніби просочує тісто, збираючи воєдино всі інгредієнти начинки і роблячи блюдо цілісним і гармонійним. Але, на жаль, моцарелла, тим більше добра, не завжди доступна. Другий за значимістю для піци, сир пармезан. Якщо немає, то підійде гауда або навіть голландська, але не дуже гострий сир.
Приємного апетиту!