Зміст:
- Як приготувати варення в мультиварці
- Варення з кавуна і яблук в мультиварці
- Варення з кавуна з персиками
Чудова кухонні помічниця – багаторежимна і практично незалежна від господині на етапі теплової обробки може бути використана нами при заготовках літніх плодів. Сьогодні ми розповімо вам про рецепти варення з кавуна в мультиварці, щоб витративши мінімум часу і сил, ви отримали вишукане супровід до чаювання.
Нам вдалося підібрати для вас кілька варіантів солодкого страви – з різними смаками і текстурою за рахунок відмінностей в складі додаткових компонентів.
Як приготувати варення в мультиварці
- Для варення використовуємо режим «ГАСІННЯ», який є в будь-якої моделі мультиварки.
- Час приготування не перевищить 1,5 години.
- Помішування фруктів — тільки дерев’яною лопаткою.
- Розкладання по банкам: варення — гаряче, банки – стерилізовані.
- Закочування банок — відразу після розкладки варення, після – охолодження банок в положенні догори дном.
Мінус варення в мультиварки – це необхідність варити малими порціями. Якщо ми використовуємо для закладки інгредієнтів всі 5 л стандартної мультиварки, то на виході отримаємо приблизно 1 л варення.
Тут важливо відзначити, що закладати за максимальну позначку не завжди вигідно, тому що занадто рідке варення може «втекти» при варінні і сильно забруднити прилад.
Однак порційність у процесі приготування чудово переважається плюсами варення з кавуна в мультиварці! Через рідкісного помішування рецепти зажадає менше клопоту з боку господині. А виражена пружність великих шматків інгредієнтів гарантує варенню вишуканий вигляд і незабутній смак.
Перейдемо до рецептами, і першим стане знаменитий американський варіант варення з кавуна і червоних яблук з кунжутним насінням.
Варення з кавуна і яблук в мультиварці
Запаморочливе варення – самий відповідний епітет для цього рецепта. В ньому ідеально спрацьовує згаданий плюс приготування в мультиварці.
Соковита м’якоть кавуна стає пружною, яблука тримають форму, і обидва інгредієнти за смаком нагадують цукати. М’ята надає варенню пікантність, а при виборі кисло-солодкого сорту яблук ви застрахуєте варення від нудотно солодощі.
Нам потрібні
- Яблука, добірні, тверда структура – 1 кг;
- Кавун, червона м’якоть – 0,5 кг;
- Цукор – від 600 гр (залежить від сорту яблук і цукристості кавуна);
- Насіння кунжуту – 30-40 г;
- Зелень м’яти (свіжа, з дрібними листочками) – 2 середніх гілочки.
Рада Кухаря
Кавун можна використовувати злегка недозрілий, тоді він ще краще збереже пружність.
Вдалі сорти яблук для варення – це ті, де є кислинка і досить тверда м’якоть: Симиренка, Глостер, Брэберн, Роял Гала, Айдаред.
Особливо цікаве варення з кавуна з яблуками в мультиварці можна зробити з сорту Гренні Сміт. Виражена кислота смаку прекрасно відтіняє зрілий цукровий кавун в заготівлі на зиму.
Приготування варення кавунового
Акуратно перекладаємо гаряче варення по стерилізованим баночках, закатуємо і даємо охолонути в спокої.
Варення з кавуна з персиками
Інгредієнти
- Кавун, червона м’якоть — 1 кг+-
- Персики, тверді — 2 шт.+-
- Лимонний сік — 2 шт. середнього розміру+-
- Цукор — 1 кг+-
- Горілка — 40 мл+-
- Желатин — 20-25 г+-
Як готувати варення на зиму
Тільки уявіть, як описані нескладні рецепти варення з кавуна в мультиварці зможуть прикрасити зимове меню вашої родини.
Більш того! Вони з легкістю привернуть увагу і на святковому столі. Адже краса, пружна структура фруктових шматочків і в’язка консистенція сиропу припадуть до смаку навіть найвимогливішому гурманові.