Варення з кавуна в мультиварці

Зміст:

Як приготувати варення в мультиварці
Варення з кавуна і яблук в мультиварці
Варення з кавуна з персиками

Чудова кухонні помічниця – багаторежимна і практично незалежна від господині на етапі теплової обробки може бути використана нами при заготовках літніх плодів. Сьогодні ми розповімо вам про рецепти варення з кавуна в мультиварці, щоб витративши мінімум часу і сил, ви отримали вишукане супровід до чаювання.

Нам вдалося підібрати для вас кілька варіантів солодкого страви – з різними смаками і текстурою за рахунок відмінностей в складі додаткових компонентів.

Зміст

Як приготувати варення в мультиварці

Для варення використовуємо режим «ГАСІННЯ», який є в будь-якої моделі мультиварки.
Час приготування не перевищить 1,5 години.
Помішування фруктів — тільки дерев’яною лопаткою.
Розкладання по банкам: варення — гаряче, банки – стерилізовані.
Закочування банок — відразу після розкладки варення, після – охолодження банок в положенні догори дном.

Мінус варення в мультиварки – це необхідність варити малими порціями. Якщо ми використовуємо для закладки інгредієнтів всі 5 л стандартної мультиварки, то на виході отримаємо приблизно 1 л варення.

Тут важливо відзначити, що закладати за максимальну позначку не завжди вигідно, тому що занадто рідке варення може «втекти» при варінні і сильно забруднити прилад.

Однак порційність у процесі приготування чудово переважається плюсами варення з кавуна в мультиварці! Через рідкісного помішування рецепти зажадає менше клопоту з боку господині. А виражена пружність великих шматків інгредієнтів гарантує варенню вишуканий вигляд і незабутній смак.

Перейдемо до рецептами, і першим стане знаменитий американський варіант варення з кавуна і червоних яблук з кунжутним насінням.

Варення з кавуна і яблук в мультиварці

Запаморочливе варення – самий відповідний епітет для цього рецепта. В ньому ідеально спрацьовує згаданий плюс приготування в мультиварці.

Соковита м’якоть кавуна стає пружною, яблука тримають форму, і обидва інгредієнти за смаком нагадують цукати. М’ята надає варенню пікантність, а при виборі кисло-солодкого сорту яблук ви застрахуєте варення від нудотно солодощі.

Нам потрібні

Яблука, добірні, тверда структура – 1 кг;
Кавун, червона м’якоть – 0,5 кг;
Цукор – від 600 гр (залежить від сорту яблук і цукристості кавуна);
Насіння кунжуту – 30-40 г;
Зелень м’яти (свіжа, з дрібними листочками) – 2 середніх гілочки.

Рада Кухаря

Кавун можна використовувати злегка недозрілий, тоді він ще краще збереже пружність.

Вдалі сорти яблук для варення – це ті, де є кислинка і досить тверда м’якоть: Симиренка, Глостер, Брэберн, Роял Гала, Айдаред.

Особливо цікаве варення з кавуна з яблуками в мультиварці можна зробити з сорту Гренні Сміт. Виражена кислота смаку прекрасно відтіняє зрілий цукровий кавун в заготівлі на зиму.

Приготування варення кавунового

Кавун миємо, ріжемо часточками, чистимо від шкірки і насіння і нарізаємо м’якоть на великі шматочки – з ребром від 3 див.

Яблука миємо, чистимо й нарізаємо великими шматочками (наприклад, спочатку на 8 часточок, потім кожну часточку – поперек навпіл).

Зелень м’яти дрібно подрібнюємо самим гострим ножем.

Викладаємо яблука в каструлю, засипаємо цукром і ставимо нудитися протягом 25-30 хвилин на режимі «ГАСІННЯ».

До яблук додаємо кавун, м’яту і кунжутне насіння і залишаємо на режимі «ГАСІННЯ» ще на 15-20 хвилин.

Акуратно перекладаємо гаряче варення по стерилізованим баночках, закатуємо і даємо охолонути в спокої.

Варення з кавуна з персиками

Інгредієнти

Кавун, червона м’якоть — 1 кг+-
Персики, тверді — 2 шт.+-
Лимонний сік — 2 шт. середнього розміру+-
Цукор — 1 кг+-
Горілка — 40 мл+-
Желатин — 20-25 г+-

Як готувати варення на зиму

М’якоть кавуна, очищену від кісточок, пюрерируем в блендері.

Персики миємо, чистимо і ріжемо середнім кубиком.

Закладаємо в каструлю персики, цукор, горілку, сік лимонів і ставимо на режим «ГАСІННЯ» на 10-15 хвилин.

Додаємо до персикам кавунове пюре і тримаємо на режимі «ГАСІННЯ» ще 10-15 хвилин.

Вимкнувши каструлю, додаємо до варенню желатин, повністю розчинений у 80 мл води.

Розкладаємо варення по стерильним банкам, закатуємо, відправляємо остигати.

Тільки уявіть, як описані нескладні рецепти варення з кавуна в мультиварці зможуть прикрасити зимове меню вашої родини.

Більш того! Вони з легкістю привернуть увагу і на святковому столі. Адже краса, пружна структура фруктових шматочків і в’язка консистенція сиропу припадуть до смаку навіть найвимогливішому гурманові.