Найпростіший рецепт варення з гарбуза з курагою
Зовсім для молодих і не досвідчених господинь, які не мають досвіду навіть заготовити собі на зиму варення, але вміють вирощувати гарбузи і призначений цей рецепт. Як ви розумієте тут мінімум інгредієнтів, але потрібна ваша любов і терпіння для того, щоб приготувати на зиму і не тільки… чудове варення з гарбуза з курагою.
Якщо трапилося так, що ви намагалися виростити гарбуза, але їх з’їла міль 🙂 і на даний момент для приготування цього дивного варення у вас немає вихідного продукту. Запевняю вас це не біда, в наші дні все є в магазинах і навіть гарбуза. І так, що ж нам потрібно для приготування варення з гарбуза з курагою?
Саме про це і піде мова нижче..
ІНГРЕДІЄНТИ
- візьмемо гарбуза один кіло (чиста вага, без шкірки, насіння і м’якоті);
- півкіло цукру;
- і 300 грам кураги.
Ви здивуєтеся, але це все! Залишилося тільки це перетворити в варення, приступимо…
ПРИГОТУВАННЯ
- беремо підготовлену гарбуз (ну тобто вже голенькую, без шкірки і інших при бом…басів), натираємо на крупній тертці;
- беремо курагу, ретельно миємо під краном і акуратно нарізаємо тонкою соломкою;
- тепер можна (та в загальному то і потрібно) перемішати всі інгредієнти, у нас їх цілих три (гарбуз, цукор, курага), після того як дана маса виділить сік, ставимо її на вогонь;
- варення варимо в алюмінієвій каструлі можна в каструлі з харчової нержавійки або мідної, але не в якому разі не в емальованому, якщо подумали, що можна в пластмасовій… я вас засмучу –ні!;
- і нарешті самий відповідальний момент, каструля у нас вже на вогні доводимо вміст до кипіння і помішуємо, щоб температура майбутнього варення вирівнялася (як вгорі, так і на дні) і воно не пригоріло, після цього знімаємо каструлю з вогню для охолодження природним способом (не потрібно ставити на мороз);
- виконати цю процедуру ще 2 рази (в цілому вийде 3), в результаті гарбуз повинна розваритися.
На цьому процес приготування варення з гарбуза і кураги завершений. Для консервування залишилося варення, яке ви відразу ж після приготування не з’їли (а що…, а раптом!), берете за стерилізовані банки і закатываете їх кришками. Зберігати бажано консервовані заготовки в прохолодному місці.
Успіхів Вам друзі, приємного апетиту і не їжте багато солодкого, цукор шкодить вашому здоров’ю! І це не жарт, перевірено на собі…