Для джему знадобиться: чорноплідна горобина 1 кг, яблука-500 г, цукор 1,4 кг, вода-2 склянки.
Плоди горобини заливаємо гарячою водою варимо 5-6 хвилин, потім відкидаю на друшляк і перекладаю в іншу каструлю. Потім у каструлю з горобиною наливаю воду і підігріваю на слабкому вогні, поки плоди не полопаються. Після цього додаємо цукор і підігріваємо на слабкому вогні, поки цукор не розчиниться. Яблука та груші очистити від шкірки, нарізати на дольки і висипати в каструлю з горобиною. Варимо до тих пір, поки яблука і груші не стануть прозорими. Готовий джем розливаємо в гарячому вигляді в підготовлені банки і пастеризуем при температурі 95-100 градусів близько 20 хвилин.
Автор: Юлія
@
Версія для друку