Риба – символ багатства. По-китайськи «риба» співзвучна зі словом «достаток».
Інгредієнти:
– філе тріски – 1 кг,
– цибуля ріпчаста – 2 шт.,
– часник – 1 зубок,
– соєвий соус – 4 ст. ложки,
– горілка – 3 ч. ложки,
– сіль – 1 ч. ложка,
– перець червоний мелений – за смаком,
– борошно для панірування,
– олія – для смаження,
– лимон – для подачі.
Філе тріски розрізати на порційні шматки.
Цибулю і часник очистіть, пропустіть через м’ясорубку. Змішайте з соєвим соусом, горілкою, сіллю, перцем. Намажте цією сумішшю тріску. Залиште на 30 хвилин.
Запаніруйте тріску в борошні і обсмажте в розігрітому рослинному маслі з обох боків до утворення золотистої скоринки. Подавайте з скибочками лимона.
Приємного апетиту!
Версія для друку