Інгредієнти:
– філе тріски – 4 шт. (по 200 г),
– сир моцарелла – 200 г,
– помідори черрі – 250 г,
– перець солодкий – 2 шт.,
– цукіні – 1 шт.,
– лимон – 1 шт.,
– селера – 3 стебла,
– часник – 3 зубки,
– олія оливкова – 4 ст. ложки,
– паста томатна – 2 ст. ложки,
– сіль, перець чорний мелений – за смаком.
Вичавіть сік з лимона, збризніть філе тріски, посоліть, поперчіть. Помідори розріжте навпіл, перець наріжте соломкою або півкільцями, цукіні – кубиками, селеру – кружечками, часник дрібно порубаєте.
У сковороді розігрійте 3 ст. ложки олії, додайте часник, солодкий перець, цукіні, селера і обсмажуйте 10 хв. Введіть помідори, томатну пасту. Посоліть, поперчіть, перемішайте.
Змастіть форму залишилися олією. Викладіть в неї підготовлені рибу і овочі. Посипте натертою на крупній тертці моцарелою і запікайте в духовці 20-25 хв при 180 градусах.
Приємного апетиту!
Версія для друку