Зміст:
- Простий торт зі згущеним молоком в мультиварці
- Шоколадний торт зі згущеним молоком в мультиварці
- Торт на згущеному молоці з фруктами в мультиварці
Іноді буває, що потрібно не просто приготувати що-небудь смачненьке, але неодмінно зробити щось масштабне, не витрачаючи при цьому багато часу. Сьогодні ми розповімо, як приготувати саме такий десерт — торт зі згущеним молоком в мультиварці, швидкий, простий і неймовірно смачний, він підкорив вже багатьох господинь!
За яким би рецептом з нашої підбірки ми не вирішили його зробити, нам знадобляться зовсім прості продукти, які завжди знайдуться на кухні або в найближчому магазині.
Приготований на згущеному молоці тортик в мультиварці виходить надзвичайно пишним, м’яким і соковитим, якщо ми як слід дамо йому просочитися. Втім, для прискорення цього процесу також є свої хитрощі, так що приготування не займе занадто багато часу.
Ну що, приступимо? Для початку зробимо десерт по самому нескладним рецептом.
Простий торт зі згущеним молоком в мультиварці
Інгредієнти
Для тіста
- Згущене молоко — 1 банка+-
- Мука пшенична — 1 стакан+-
- Яйця — 2 шт.+-
- Оцет столовий — 1 ч. л.+-
- Сода — 1 ч. л.+-
Для крему
- Сметана — 1 стакан+-
- Цукор-пісок білий — 1/2 склянки+-
Як приготувати тортик зі згущеним молоком
Поки корж провітрюється, приготуємо крем: на високій швидкості збиваємо сметану з цукром або цукровою пудрою з цього ж кількості піску. У цьому випадку текстура вийде трохи більш однорідною і повітряної.
Коли корж повністю охолоне, акуратно розрізаємо точно вздовж на 2 частини.
Якщо є сумніви, що вийти рівно розрізати бісквіт, надрежем його по краю ножем, а всередині прорежем ниткою — це старовинний спосіб хороший для різання повітряних, ще теплих бісквітів.
Даємо коржам ще подихати, щоб сметана не почала плавитися на дуже теплому тесті, і промазуємо кремом. Всередину його не шкодуємо, щоб шари просочилися швидше.
Також рясно наносимо крем і зовні, приділяючи особливу увагу бортикам. Торт поверх крему прикрашаємо на свій розсуд кокосовою стружкою, тертим шоколадом, горіхами або крихтою печива.
Ставимо його в холодильник і даємо просочитися 40-50 хвилин. Вже за цей час він встигне стати соковитим і дуже ніжним. Приємного апетиту!
Тим же, хто всім десертів віддає перевагу шоколад, рекомендуємо спробувати наступний рецепт.
Шоколадний торт зі згущеним молоком в мультиварці
Так як в складі буде какао-порошок, додаємо в тісто додатковий цукор.
- Збиваємо 3 яйця, ? склянки цукру до розчинення крупинок.
- Потім вливаємо 1 банку згущеного молока і знову перемішуємо.
- Додаємо 3 ст. л. какао, 1 ч. л. соди, гашеного такою ж кількістю оцту, розмішуємо і починаємо всипати просіяне борошно. Її знадобиться 1,5 склянки.
- Як тільки тісто стане однорідною масою, виливаємо його в змащену чашу мультиварки і виставляємо режим «Випічка» на 1 годину 20 хвилин. Коли таймер спрацює, також даємо коржу подихати, щоб надто повітряний бісквіт не розвалився.
Поки корж «відпочиває», займаємося кремом: збиваємо 200 г згущеного молока з 200 г сметани. За бажанням додаємо какао і в крем — так торт вийде повністю шоколадним.
Готовий бісквіт розрізаємо на 3 коржа (тому часу на випікання пішло більше) і добре змащуємо. Прикрашаємо подрібненим шоколадом і крихтами печива. Для цього нам знадобиться 4-5 штук — подрібнюємо їх качалкою. Також можна посипати торт какао.
Прибираємо торт просочуватися в холодильник на 2-3 години, а краще на ніч, так як бісквіт з какао вийде більш щільним.
Тим, хто любить легкі десерти з фруктовою ноткою, пропонуємо приготувати такий же простий, але ще більш ніжний торт.
Торт на згущеному молоці з фруктами в мультиварці
Готове тісто виливаємо у змащену форму мультиварки і випікаємо протягом 45 хвилин. Коли бісквіт трохи охолоне, виймаємо його і викладаємо на решітку.
Крем для торта
Тим часом зробимо два види крему.
Замочуємо 1 ст. л. желатину у кількості води трохи меншому, ніж зазначено в інструкції і залишаємо. Поки він набухає приготуємо 2-ой крем.
Збиваємо 200 г вареного згущеного молока з 200 г сметани. Як тільки консистенція стане повністю однорідною, прибираємо суміш у холодильник.
Повертаємося до 1-го виду крему.
- Дрібно ріжемо 1 шт. ківі (замість нього можна взяти банан або ? очищеного від плівок апельсина, гранат).
- Збиваємо 200 г йогурту без добавок з 200 г жирної сметани.
- Додаємо ? склянки цукру, знову перемішуємо на високій швидкості і додаємо порізаний фрукт.
- Заважаємо і тонкою цівкою вливаємо желатин.
Тепер вже міксером краще не працювати, все перемішуємо ложкою.
Якщо консистенція йогуртового крему нас влаштовує, можемо приступати до складання торта, якщо він здається рідкуватим, просто залишаємо його ще на 30-40 хвилин в холодильнику.
Збірка торта зі згущеним молоком
Тепер, коли бісквіт повністю охолов, розрізаємо його на 3 частини і починаємо промащувати. Перші два коржа змащуємо йогуртовим кремом — витрачаємо його весь, а на 3-ій наносимо крем з вареного згущеного молока.
Весь торт змащуємо кремом зі згущеного молока, прикрашаючи за своїм бажанням — горіхами, фруктами, посипкою.
Якщо хочеться, щоб тортик приготувався швидше, коржі можна перед нанесенням крему просочити сиропом. Для цього розчиняємо у воді пару ложок будь-якого варення без кісточок або робимо цукровий сироп з додаванням лимонної кислоти.
На торт, як в рецепті піде приблизно 1/3 склянки сиропу — готуємо його з цієї кількості води, додаючи цукор і лимонку за смаком.
Як бачите, торт зі згущеним молоком в мультиварці передбачає масу варіантів для експериментів. Ми можемо зробити крем більш легким — з йогурту і желатину, навіть без сметани, додавши до нього фруктів, а можемо створити мікс з вареного згущеного молока і сметани.
Якщо є бажання прикрасити торт кремовими завитками, краще додавати до складу масло, інакше сметана попливе. Готуємо крем в пропорції 200 р масла 200 р вареного згущеного молока — в цьому випадку всі прикраси будуть цілі.
У бісквіт можна також додати подрібнені горіхи, цукати або родзинки.
Пробуйте, друзі, готуйте в мультиварці торт на згущеному молоці, пригощайтеся самі і радуйте своїх рідних і близьких!
Приємного чаювання!
