Інгредієнти на 12 порцій:
– 4 яйця,
– 250 г цукру,
– сіль,
– 80 г борошна,
– 20 г крохмалю,
– 500 г ревеню,
– сік 1/2 лимона,
– 4 ст. ложки гранатового сиропу,
– 20 г желатину,
– 500 г вершків,
– 2 пакетика ванільного цукру,
– фісташки і листочки м’яти для прикраси.
Нагріти духовку до 180 градусів.
З яєць, 100 г цукру, борошна, крохмалю і дрібки солі замісити тісто і випікати в рознімної формі 35 хв.
Очищений і нарізаний шматочками ревінь змішати в каструлі з 150 г цукру, сиропом і соком лимона, проварити 7 хв і подрібнити у блендері (за 5 хв до готовності викласти 12 шматочків). Желатин замочити, віджати і розчинити в теплому пюре. Коли маса почне застигати, додати вершки, збиті з ванільним цукром.
Корж укласти в кільце для торта, намазати кремом і прибрати в холодильник на 3 ч. Прикрасити торт шматочками ревеню і за бажанням рубаними фісташками і листочками м’яти.
Приємного апетиту!
Час приготування: 5 год
У 1 порції 320 ккал
Білки – 6 г, жири – 16 г, вуглеводи – 36 г
Версія для друку