Тісто: 100 г цукрової пудри, 300 г борошна, 1 щіпка солі, 200 г вершкового масла, 1 яйце.
Горіхова начинка: 300 г волоських горіхів, 200 г цукрової пудри, 4 ст. ложки рому, 2 яйця.
Макова начинка: 100 мл молока, 1 щіпка ваніліну, 100 г цукру, 1/2 ч. ложки меленої кориці, 2 ст. ложки меду, 250 г меленого маку, 4 ст. ложки рому, 1 яйце.
Яблучна начинка: 1 ч. ложка меленої кориці, 500 г яблук, 50 г цукру, 50 г родзинок.
З перерахованих інгредієнтів швидко замісити тісто, скачати в кулю і покласти на 2 години в холодильник.
Змішати злегка подрібнені інгредієнти горіхової начинки. Молоко закип’ятити з цукром і ваніліном, додати мед, мак, корицю, ром і злегка збите яйце. Остудити. Яблука очистити, нарізати невеликими шматочками і змішати з корицею, цукром і родзинками.
Тісто розділити на 3 частини. Одну розкачати в круглий пласт і викласти на дно рознімної форми. Другу частину розкачати в смугу і зробити бортик. Шарами викласти горіхи, мак та яблука. Тісто розкачати в круглий пласт і накрити начинку. Краю з’єднати. Тісто наколоти виделкою і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 1,5 ч.
Приємного апетиту!
Автор: Nataly
www
Версія для друку