Торт з трьома видами крему!
Інгредієнти на 14 порцій:
– 4 яйця,
– 290 г цукру,
– щіпка солі,
– 1 пакетик ванільного цукру,
– 100 г борошна,
– 20 г крохмалю,
– 2 ч. ложки розпушувача,
– 2 ст. ложки вершкового масла,
– 400 г замороженої малини,
– 20 г желатину,
– 400 мл вершків,
– 2 банана,
– 600 г протертого сиру,
– 180 г цукрової пудри.
Яйця збити зі 120 г цукру, щіпкою солі і ванільним цукром. Додати борошно, просіяне з крохмалем і розпушувачем, і вершкове масло. Замісити тісто і викласти у вистелену папером для випікання роз’ємну форму і випікати 30 хв в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці. Готовий бісквіт розрізати на 3 коржі.
Малину протерти через сито. Додати 8 г розчиненого у воді желатину, 200 мл вершків, збитих з 150 г цукру. Один корж намазати кремом, накрити другим. Банани в блендері подрібнити до пюреобразного стану, додати 120 г цукру і воду, і уварювати на маленькому вогні при постійному помішуванні до загусання. Додати 12 г розчиненого желатину і 200 мл збитих вершків. Намазати банановим кремом середній корж, накрити верхнім коржем і поставити в холодильник на 3 ч.
З решти інгредієнтів приготувати сирний крем і прикрасити їм торт.
Приємного апетиту!
Час приготування: 5 год 30 хв
У 1 порції 420 ккал
Білки – 10 г, жири – 21 г, вуглеводи – 47 г
Версія для друку