Інгредієнти на 14 порцій:
БІСКВІТ:
– 5 яєць,
– 50 г борошна,
– 100 г мелених горіхів,
– 1 ст. ложка какао,
– 1 ч. ложка розпушувача.
КРЕМ:
– 12 г желатину,
– 1 щіпка ваніліну,
– 125 мл молока,
– 150 г гіркого шоколаду,
– 2 жовтки,
– 50 г цукру,
– 400 мл вершків,
– 1/2 ч. ложки кориці.
Духовку нагріти до 180 градусів. Білки відокремити від жовтків і збити з 60 г цукру. Жовтки збити з цукром і поступово додати борошно, горіхи, какао і розпушувач. Потім ввести збиті білки. Випікати бісквіт в рознімної формі 40 хв.
Желатин замочити. Закип’ятити молоко з ваніліном. Розтопити шоколад. Жовтки збити з цукром на гарячій водяній бані, додати молоко. Розпустити віджатий желатин і підмісити разом з шоколадом. Крем збити на крижаній водяній бані. Збити і додати вершки разом з корицею.
Бісквіт розрізати на 3 коржі і промазати їх кремом. Торт прикрасити.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год
У 1 порції 300 ккал
Білки – 7 г, жири – 20 г, вуглеводи – 22 р
Версія для друку