Зміст
Чудовий десерт на Новорічний святковий стіл!
«Пташине молоко» — торт, який підкорив весь світ! Його смак знайомий кожному, а от чи вдавалося вам приготувати саме той самий справжній десерт? Цей рецепт — справжня казка, яка стане реальністю на вашій кухні, і торт «Пташине молоко» вийде на всі 100%. Дуже смачно, рекомендую всім…
ІНГРЕДІЄНТИ
- Яєчний білок — 4 шт.;
- лимонна кислота — 1 ч. л.;
- цукровий сироп — 4 ст. л.;
- пакетик желатину;
- шоколад — 100 р.;
- вода — 1 склянка;
- масло вершкове — 50 г.
ПРИГОТУВАННЯ
- Попередньо замочуємо желатин в склянці води, і залишаємо на годину.
- Збиваємо білки в пишну піну, потім не перестаючи збивати обережно додаємо лимонну кислоту і цукровий сироп.
- Підігріваємо замочений желатин у воді до 60*С, але не доводите до кипіння. Потім, коли желатин розчиниться,тоненькою цівкою вводимо його в білки. При цьому не перестаючи збивати білки.
- Тепер розтопити плитку шоколаду на водяній бані і додати вершкове масло.
- Виливаємо у форму шоколад і відправляємо в холодильник на 10 хвилин.
- Потім коли шоколад схопився, додаємо у форму білки і відправляємо в холодильник на годину.
- Перш ніж подавати торт «Пташине молоко» на стіл перевертаємо його догори дном на тарілочку. Виходить дуже красиво. А як смачно…, обов’язково спробуйте.
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.