Інгредієнти на 4 порції:
– 400 мл молока,
– 200 мл вершків,
– 1 пакетик ванільного цукру,
– 6 яєчних жовтків,
– 180 г цукру,
– 200 г чорного шоколаду,
– 150 г кукурудзяних пластівців,
– 300 г чорниці.
Жовтки збити з цукром на гарячій водяній бані в пишну масу. Молоко з вершками і ванільним цукром закип’ятити в каструлі, злегка остудити і влити тонкою цівкою в жовткову масу. Перелити в каструлю, поставити на слабкий вогонь і готувати, помішуючи дерев’яною ложкою, до загустіння. Переставити каструлю в ємність з крижаною водою і продовжувати збивати масу, поки вона не охолоне.
Збиту масу поставити в морозильну камеру на 6 ч. Періодично перемішувати перемерзле морозиво ложкою.
Шоколад розтопити і змішати з искрошенными кукурудзяними пластівцями. Розподілити масу за двома роз’ємним форм діаметром 18 см і дати застигнути в холодильнику. Чорницю вимити. Половину ягід пюрировать, змішати з рештою ягодами і половиною морозива. 6 ст. ложок чорничного морозива додати до ванільного, зробивши ложкою мармуровий візерунок. Зібрати торт, виклавши шарами коржі і 2 види морозива. Прибрати в морозилку на 2 год. Перед подачею прикрасити торт цілими ягодами.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 ч. Заморожування: 8 год
У 1 порції 440 ккал
Білки – 9 г, жири – 17 г, вуглеводи – 59 г
Версія для друку