Зміст
Рецепт торта чорний ліс відео рецепт
Сьогодні друзі пропоную ознайомитися з класичним рецептом приготування торта Чорний ліс. Можливо вам здасться, що торт готується не зовсім швидко і над ним треба трохи повозиться, але запевняю вас, воно того варто. Торт Чорний ліс стане чудовою прикрасою вашого святкового столу. Спробуйте і переконайтеся самі…
ІНГРЕДІЄНТИ
Бісквіт:
- яйця курячі — 8 штук (середнього розміру, близько 55 г штука)
- борошно — 120 грам
- цукор — 190 гр.
- какао-порошок — 40 гр.
- шоколад чорний — 50 гр.
- масло вершкове — 50 гр.
- ванільний цукор — 10 гр.
- розпушувач — 1 (одна) чайна ложка
- сіль — щіпка
Крем:
- вершки 33 % жирності — 550 мл
- желатин — 5 (п’ять) гр.
- цукрова пудра — 50 гр.
- вода — 40 гр.
Вишнева начинка:
- вишні консервовані без кісточок і соку — 250 гр.
- сік або компот з вишень — 300 гр.
- кориця — 1 (одна) чайна ложка
- цукор — 50 гр.
- крохмаль (будь-яка на ваш вибір) — 20 гр.
Сироп для просочення:
- цукор — 50 грам
- вода — 50 гр.
- вишнева наливка (Kirschwasser) — 50 гр.
Шоколадна стружка:
- шоколад чорний — 50 грам
- декор: шоколад чорний — 100 гр.
ПРИГОТУВАННЯ
Випікати бісквіт при температурі 170 С — 35-45 хвилин.
Використовується роз’ємна форма діаметром 24 див
Торт чорний ліс відео
Приємного апетиту!