Інгредієнти: минтай – 400 р філе, цибуля ріпчаста – 1 шт, морква – 1 шт. масло рослинне – 1 ст. ложки + для смаження, борошно – 1 ст. ложка, перець чорний мелений, сіль, зелень кропу.
Рибу обробити, зачистіть від шкіри і кісток, пропустіть через м’ясорубку, олія, масло, додайте борошно, сіль, перець і половину рослинного масла.
З добре вымешанной маси сформуйте кульки і відваріть їх в киплячій підсоленій воді (~10 хв). Цибулю наріжте півкільцями, моркву потріть на тертці, і обсмажте в олії до золотистого кольору.
Подавайте толченики з цибулевої засмажкою, прикрасьте зеленню кропу.
Приємного апетиту!
Версія для друку