Інгредієнти:
– сир чеддер – 150 г,
– помідор – 1 шт.,
– молоко – 1/2 склянки + 2 ст. ложки,
– перець чилі – 1 шт.,
– часник – 1 зубок,
– масло рослинне – 1 ст. ложка,
– крохмаль кукурудзяний – 3/4 ч. ложки.
Очищений від насіння перець і часник дрібно наріжте. Обсмажте разом в сотейнику на розігрітому маслі 2-3 хв.
Помідори обшпарте, очистіть від шкірки. Розріжте навпіл, видаліть насіння. М’якоть наріжте дрібними кубиками. Додати до перцю і часнику. Тушкуйте разом 3-4 хв.
Влийте в сотейник 1/2 склянки молока, доведіть до кипіння. Поступово додайте нарізану скибочками або натертий на тертці сир, інтенсивно розмішуючи, щоб сир розплавився.
Додайте розведений у ст. ложках молока крохмаль і варіть, помішуючи, до загустіння.
Подавайте до м’яса, птиці, овочів, страв з фаршу.
Приємного апетиту!
Версія для друку