Зміст:
- Від чого залежить термін зберігання заморожених пельменів
- Скільки зберігаються пельмені у морозилці
- Як продовжити термін придатності пельменів в морозилці
Отримавши зарплату або дочекавшись інших фінансових надходжень, ми вирушаємо в супермаркет, щоб накупити продуктів і поповнити запаси. Однак термін придатності всіма улюблених пельменів і інших напівфабрикатів в морозилці не нескінченний, і це слід враховувати, роблячи закупівлі, щоб економити мудро. Знаючи про те, наскільки довго може пролежати в холоді улюблена напівготові їжа і залишатися свіжою, не доведеться хвилюватися за її безпеку і смак.
Згідно з опитуваннями на форумах, багато любителі напівфабрикатів поняття не мають, скільки можна зберігати домашні пельмені і магазинний продукт в морозилці.
Насправді над цим варто задуматися, адже корисні тільки свіжі продукти. По закінченню терміну придатності «вушка» з м’ясною начинкою з розряду смачних і корисних продуктів автоматично переходять в категорію заборонених.
Від чого залежить термін зберігання заморожених пельменів
Є кілька факторів, які впливають на тривалість терміну зберігання пельменів в домашній морозилці.
Скільки зберігаються пельмені у морозилці
Щоб улюблене частування не принесло шкоди, порадувавши відмінним смаком, перш, ніж покласти пачку мерзлого напівфабрикату у візок для покупок, потрібно знайти на ній «дату народження».
Корисно буде дізнатися, що термін зберігання магазинних пельменів по ГОСТу – всього 36 днів.
Тобто «в дорозі» від конвеєра холодокомбінату, де їх заморозили, до тарілки вони можуть провести трохи більше місяця. І це – при температурі не вище -10 оС.
Навіть школяру відомо, що в теплі м’ясо швидко псується і перетворюється на небезпечне джерело різних інфекцій. З цього випливає висновок: чим вище температура в місці, де зберігають пельменні вироби, тим коротше стає час збереження ними свіжості.
Так, вироби зі свіжих натуральних продуктів, у яких немає штучних консервантів, безпечні і корисні до 30-денного терміну при температурі -18 оС.
Якщо ж у надрах магазинного рефрижератора раптом натрапили на упаковку пельменів, термін життя яких офіційно продовжений до 6 місяців, отже, наявність хліба у фарші – не найбільший недолік цих самих «вушок», і вони напхані штучними консервантами.
Про ще більш тривалому терміні придатності і говорити не варто, адже в таких заморожених пельменів з натурпродукт – тільки борошно і сіль.
Скільки зберігаються домашні пельмені у морозилці
В даному випадку спрацьовує той же принцип: чим холодніше в рефрижераторі, тим довше можна тримати в ньому пельмені без втрати їх якості і смаку.
Термін придатності заморожених пельменів
- Так, якщо стовпчик термометра у «вічній мерзлоті» холодильника стабільно показує 24ос, про їх якість можна не переживати протягом найближчих 9 місяців і сміливо готувати навіть для дітвори.
- Температура коливається між -18 -12 оС — запаси будуть їстівні 3-4 місяці.
Як продовжити термін придатності пельменів в морозилці
Звичайно, хочеться мати про запас порцію-іншу улюбленого м’ясного делікатесу, щоб швидко зварити смачне і ситне страву.
На жаль, будь-який навіть самий якісний продукт не може нескінченно довго залишатися свіжим. На питання, псуються чи пельмені у морозилці, відповідь очевидна – з часом вони стають непридатними для споживання, так що не слід занадто розтягувати їх запаси. Звичайно, це не означає, що на наступний день після закінчення терміну придатності решту партію потрібно терміново утилізувати. Але користь таке частування вже не принесе, та й смак буде не той, так що краще всього не дуже-то запасатися улюбленим напівфабрикатом навіть домашнього походження.
