Теплий салат з брокколі

Тизерна мережа

Зміст

Теплий салат з брокколі — дуже корисне і смачне блюдо на вечерю для всієї родини.

Вітаю Вас дорогі кулінари! Сьогодні ми будемо готувати не просто зелений салат, а теплий салат з брокколі. Його рецепт зовсім простий, при цьому, салат виходить дуже соковитим і ніжним по своїй текстурі. У головних ролях виступлять брокколі і зелений горошок. Сподіваюся, стало цікаво! Що ж, тоді приступаємо.

ІНГРЕДІЄНТИ

Щоб приготувати теплий зелений салат візьміть:

400-500 гр. брокколі;
300 гр. зеленого горошку;
2 середніх огірка;
листя салату;
1 ст. л. яблучного оцту;
сіль, перець за смаком;
рослинне масло для заправки салату.

ПРИГОТУВАННЯ

Брокколі промити, розібрати на дрібні суцвіття (при необхідності розрізати на 2-3 частини), запікати в духовці 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Можна загасити брокколі під гірчичним соусом: 2/3 скл. води, 1 ч. л. гірчиці, 1/2 ч. л. меду, 1 ст. л. рослинного масла, щіпка солі і щіпка перцю. Добре перемішати (можна використовувати блендер). Цим соусом полити брокколі, і відправити в духовку на 20-25 хвилин.

Листя салат замочити на 10 хвилин в прохолодній воді з содою, промити в проточній воді, дати стекти, подрібнити.

Огірок вимити, натерти на крупній тертці.

Горошок відкинути на друшляк, промити в проточній воді, дати стекти.

Змішати всі інгредієнти, додати 1 ст. л. яблучного оцту, сіль і перець за смаком. Добре перемішати. Заправити рослинним маслом, або пісним майонезом (домашнім, наприклад).

Наш теплий салат з брокколі готовий! Його можна подавати з домашніми коржами або хлібцями.

PS. До речі, для різноманітності я іноді додаю пару столових ложок сухариків, страва вони не зіпсують, а ось похрумтіти вийде!

Приємного Вам апетиту!

Подивіться нижче відео з ще одним рецептом приготування дуже смачного теплого салату із броколі.