Телятина з моцарелою, помідорами та базиліком «Инвольтини Турін»

Телятина з моцарелою, помідорами та базиліком «Инвольтини Турін»

Інгредієнти на 4 порції:

– 8 тонких скибочок телятини ( по 80 г),

– сіль, мелений чорний перець,

– 1 пучок базиліка,

– 250 г моцарели,

– 50 г в’ялених помідорів в маслі,

– 4 ст. ложки оливкової олії,

– 1 зубчик часнику,

– 2 банки консервованих помідорів у власному соку (по 400 г),

– 1 ст. ложка соку лимона.

М’ясо вимити, обсушити паперовим рушником і відбити. Посолити і поперчити. Для начинки моцарелу нарізати кубиками. З в’ялених помідорів злити рідину, помідори дрібно нарізати. Базилік помити і порізати. Всі інгредієнти змішати.

На кожен шматочок м’яса викласти начинку. Акуратно згорнути м’ясо рулетиками і зафіксувати кулінарною ниткою. Обсмажувати на половині оливкової олії до готовності.

Для соусу часник очистити, подрібнити і обсмажити на маслі. Додати консервовані помідори, сік лимона, посолити, поперчити і злегка уварити. Подати рулетики з томатним соусом.

Приємного апетиту!

Час приготування: 50 хв

У 1 порції 490 ккал

Білки – 47 г, жири – 30 г, вуглеводи – 7 г

Версія для друку

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання