Зміст
Хочете приємно здивувати своїх близьких смачним і ситним блюдом? Приготуйте телятину з чорносливом!
Не чекайте свята і приходу гостей, балуйте приємно своїх домочадців смачним блюдом. М’ясо телятини з чорносливом по цьому рецепту в духовці дійсно виходить чудове, воно настільки ніжне, що просто тане в роті, а який від нього виходить приголомшливий аромат, словами не описати…
ІНГРЕДІЄНТИ
- Телятина — 0,8 Кг.;
- Цибуля ріпчаста — 1 Шт.;
- Баранячий жир — 50 Р.;
- Чорнослив 10 Шт.;
- Гілочки тархуну — 3 Шт.;
- Часник — 4 Зубчики;
- Гілочки м’яти — 2 Шт.;
- Перець чорний мелений — За смаком;
- Сіль — За смаком.
ПРИГОТУВАННЯ
- Промиваємо м’ясо під проточною водою і витираємо насухо паперовими рушниками. Часник чистимо і нарізаємо пластинками, баранячий жир ріжемо на невеликі шматочки.
- Гострим ножем робимо у телятині невеликі проколи і вставляємо в них часник і баранячий жир, потім натираємо м’ясо з усіх боків меленим перцем і сіль.
- Викладаємо нашпигованное м’ясо на лист фольги, зверху кладемо чорнослив і гілочки м’яти і тархуна.
- Чистимо цибулю й ріжемо його кільцями, викладаємо їх поверх м’яса.
- Тепер дуже ретельно загортаємо телятину в фольгу і викладаємо її у форму для запікання.
- Ставимо на 15 хвилин у розігріту до 250*С духовку, а потім зменшуємо температуру до 180*С і готуємо м’ясо протягом 1 години. Коли час вийде, м’ясо слід акуратно розгорнути і проткнути ножем, якщо з нього виділяється прозорий сік, ставимо телятину ще хвилин на 20 в духовку, щоб довести його до повної готовності.
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.