Інгредієнти: яловичина (м’якоть) – 1 кг, помідори – 4 шт. вода – 1/2 склянки, масло вершкове – 3 ст. ложки, масло рослинне – 3 ст. ложки вино червоне сухе – 2 ст. ложки, кориця мелена – 0,5 ч. ложки, сіль, перець чорний мелений – за смаком.
М’ясо наріжте порційними шматками. Обсмажте в суміші вершкового і рослинного масла. Додайте дрібно нарізані помідори, вино, корицю. Влийте воду. Посоліть, поперчіть.
Тушкуйте 2 години, при необхідності додаючи кип’ячену воду.
Викладіть м’ясо на тарілку, полийте утворився соусом. На гарнір добре подати овочі.
Приємного апетиту!
Версія для друку