Перед подачею на стіл посипаємо материнкою. Ароматно!
Інгредієнти на 4 порції:
– 2 скибочки білого хліба,
– 1 цибулина,
– 4 ст. ложки оливкової олії,
– 500 г рубаного м’яса (свинина, яловичина),
– 1 яйце,
– 1-2 ч. ложки гірчиці,
– сіль, мелений чорний перець,
– 60 г моцарели,
– 8 в’ялених помідорів черрі в маслі,
– 2 ст. ложки оливок без кісточок,
– 1 зубчик часнику,
– 1 ч. ложка материнки.
Хліб замочити в теплій воді. Цибулину очистити, порубати і обсмажити на 1 ст. ложці оливкової олії. Дати охолонути, змішати з рубаним м’ясом, яйцем і віджатим хлібом. Додати гірчицю, сіль і мелений чорний перець і добре вимішати отриману масу руками.
Для начинки моцарелу і помідори нарізати шматочками. Часник очистити і порубати. Оливки дрібно нарізати і обсмажувати з часником на 1 ст. ложці оливкової олії 2 хв. Дати охолонути. Змішати з моцарелою і помідорами.
Сформовать з м’ясної маси коржі, покласти начинку, зробити тефтелі і обсмажувати їх на олії 8 хв. Посипати тефтелі материнкою.
Приємного апетиту!
Час приготування: 35 хв
У 1 порції 500 ккал
Білки – 30 г, жири – 39 г, вуглеводи – 9 м
Версія для друку