Інгредієнти на 4 порції: 100 г білого хліба, 1 невелика цибулина, 4 ст. ложки рубаної петрушки, 400 г фаршу (краще взяти змішаний фарш зі свинини і яловичини), 2 яйця, 3 ст. ложки панірувальних сухарів, сіль, мелений чорний перець, 3 ст. ложки рослинної олії, 1 ч. ложка меду, 3 ст. ложки вустерського соусу, 2 ст. ложки соусу чилі, 250 г помідорів чері, листя салату для подачі.
Хліб, зрізавши скоринку, замочити в холодній воді. Цибулю дрібно нарізати, змішати з віджатим хлібом, рубаною петрушкою, фаршем, яйцями і панірувальними сухарями, посолити і поперчити.
Зліпити з отриманої маси невеликі кульки і смажити їх з усіх боків на розігрітій олії 5 хв. Перекласти на паперову серветку.
У сковороді розігріти мед з соусом чилі і вустерским соусом, викласти тефтелі і тушкувати на маленькому вогні 3 хв.
Нанизати тефтелі на дерев’яні шпажки або зубочистки разом з помідорами чері і викласти на блюдо на листя салату.
Приємного апетиту!
Версія для друку