Зміст:
- Курячі тефтелі з кабачком в духовці
- Тефтелі з кабачком в мультиварці
Не дарма в народі кажуть «голота на вигадку хитра», саме так можна охарактеризувати ідею приготування нашого сьогоднішнього страви.
Тефтелі з кабачком – унікальне частування, яке може поєднувати в собі м’ясо, овочі, прянощі, і що важливо – готувати його ви можете в чому завгодно.
У статті ми розглянемо покрокові рецепти «котлеток» з овочами в духовці і мультиварці, а який рецепт вам більше до смаку – вирішуйте самі.
Курячі тефтелі з кабачком в духовці
Інгредієнти
- Курячий фарш — 600 г+-
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.+-
- Кабачки — 2 шт.+-
- Панірувальні сухарі — 3 ст. л.+-
- Чорний мелений перець — за смаком+-
- Сіль — за смаком+-
- Яйця курячі — 2 шт.+-
- М’ята — 1/2 ч. л.+-
- Томатна паста — 2 ст. л.+-
- Базилік — 1/2 ч. л.+-
- Часник — 3 зубки+-
Як зробити курячі тефтелі з кабачком по-грецьки
Прісні кабачкові плоди ідеально поєднуються з ніжним нежирним м’ясом курки, тому можна сміливо сказати, що ці 2 інгредієнта просто створені один для одного. Якщо додати в тюфтельки з м’яса і кабачків ароматні спеції і парочку додаткових овочів, то закуска вийде приголомшливо смачною.
Замість курячого фаршу можна використовувати яловичий або свинячий, а краще – їх суміш. Але якщо ви вирішите замінити курятину, то не забудьте збільшити час запікання тюфтельок до 30 хвилин.
Тефтелі з кабачком по-грецьки подавати можна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Закуска буде однаково смачна, незалежно від її температури, а ось, що дійсно може поліпшити її смак – це соус.
Подати тефтелі по-грецьки з кабачків можна з будь-яким соусом, який вам подобається, але ми б радили приготувати популярний і дуже пікантний грецький соус дзадзікі. У нього вельми незвичайний ніжний смак, до того ж, готується він досить просто.
Тефтелі з кабачком в мультиварці
Приготувати відоме блюдо грецької кухні можна не тільки в духовці, але і в мультиварці. Якщо у вас є вдома така техніка, то обов’язково скористайтеся нею, це полегшить процес приготування.
До того ж, тефтелі, приготовані в мультиварці, будуть на порядок корисніше тих, що робляться на сковороді або в духовці. Пов’язано це з тим, що сік з мультичаши не випаровується, а тому тюфтельки з кабачків з м’ясним фаршем тушкуються, а не смажаться.
Інгредієнти
- Фарш (курячий, свинячий або яловичий – на вибір) – 500 г;
- Морква – 1 шт.;
- Спеції (будь-які) – за смаком;
- Яйце куряче – 1 шт.;
- Сіль – за смаком;
- Болгарський перець – 1 шт.;
- Помідори – 5 шт.;
- Кунжут – за смаком;
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- Капуста свіжа (рублена) – 2-3 ст. л.
Приготування тефтелькою з кабачками в мультиварці
Тефтелі з кабачків і м’ясного фаршу можна зробити і з рисом, але це не обов’язково. Його ви можете подати як гарнір до вже готовим домашнім тефтельок.
Приготувати страву можна також в овочевому соусі або з томатною пастою. Це найкращим чином позначиться на смаку частування, а от особливих додаткових витрат і дій це не зажадає.
Ось таке воно середземноморське страва «тефтелі з кабачками». Як бачите, зовсім не обов’язково вигадувати щось надприродне, щоб порадувати себе і близьких вишуканими делікатесами. Все геніальне – просто, і описані вище рецепти – тому підтвердження.
Приємного апетиту!