Філе слабосоленої оселедця – 250 г, тарталетки з листкового тіста, жирний домашній сир – 200г, сметана – 3 ст. ложки, 2 зварених круто яйця, 1 пучок кропу.
1/5 частина оселедця нарізати кубиками і відкласти. Залишився філе пропустити через м’ясорубку з сиром. У отриманий фарш додати сметану і жовтки. Ретельно перемішати і протерти через сито.
Викласти в тарталетки селедочно-сирний мус, прикрасити кубиками оселедця і посипати дрібно нарізаним кропом.
Приємного апетиту!
Версія для друку